Les plus récents

Grillé à la mangue

Dans Desserts, Fruits Le 18 février 2020 2 commentaires

Janvier, le mois des galettes, étant terminé, il fallait bien passer à autre chose ! Seulement, ayant un stock conséquent de beurre sec et partant de pâte feuilletée… En savoir plus »

Velouté de butternut, effilochée de poireaux fondus

Dans Légumes, Potage Le 10 février 2020 Pas de commentaire

En faisant du tri et du rangement dans mes recettes et mes photos, j’ai retrouvé cette recette de crème de courge, apparemment réalisée au tout début du blog… En savoir plus »

Trilogie de chou-fleur et coquilles Saint-Jacques

Dans Coquillages, Légumes Le 3 février 2020 2 commentaires

Pour répondre à la demande de Miss Diane, très patiente avec ma lenteur légendaire, une nouvelle recette de coquilles Saint-Jacques*. Un titre un peu pompeux, je l’avoue, de… En savoir plus »

Crème de fenouil et Saint-Jacques snackées

Dans Coquillages, Potage Le 30 janvier 2020 2 commentaires

Participant au groupe « Amoureusement soupe« , j’en profite pour remettre à jour ou compléter des potages jamais publiés sur le blog et en latence dans un de mes trois… En savoir plus »

Entremets fraîcheur aux myrtilles

Dans Concours, Desserts, Fruits Le 11 novembre 2019 4 commentaires

Trop éloignée des pâtissiers que j’apprécie, Pierre, Christophe, Maxime et les autres, pour mon anniversaire et le gâteau qui va avec,  je me suis résolue à le confectionner… En savoir plus »

Éclairs abricots lavande

Dans Desserts, Fruits Le 10 juin 2019 Pas de commentaire

Une recette du premier blog retrouvée comme par enchantement à la dernière saison des abricots.  Recette Faire bouillir 80g de crème, lui jouter les fleurs de lavande et… En savoir plus »

Méli-mélo d’asperges, espuma aux citrons Meyer

Dans Entrées, Fruits, Légumes Le 20 mai 2019 2 commentaires

Depuis mon dernier voyage à Pâques chez la Munichoise, j’avais envie d’essayer ces fameux citrons Meyer qu’elle venait juste de récolter et dont elle m’avait offert 3 exemplaires…. En savoir plus »

Scones aux griottes séchées

Dans Desserts, Fruits Le 1 avril 2019 Pas de commentaire

De nouveau, tout simplement une photo sur Instagram et me voilà avec une idée fixe en tête, faire des scones. Ce n’est pas obligatoirement mon type de pâtisseries… En savoir plus »

Spaghetti de céleri rave, crème légère

Dans Entrées, Fruits, Légumes Le 25 mars 2019 Pas de commentaire

Instagram est un phénomène nouvellement apparu dans mes modes de communication, c’était l’année dernière à Besançon, dans les cuisines de l’école de Thierry Marx, lors de la première… En savoir plus »

Estouffe de pommes de terre aux cèpes *

Dans Légumes Le 18 mars 2019 Pas de commentaire

Un des bienfaits de Top Chef dans ma cuisine, c’est l’envie quasiment immédiate de tester de nouveaux produits, de nouvelles recettes ou simplement d’ouvrir ma cuisine aux chefs… En savoir plus »