Les plus récents

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Coeur meringué à l’orange pour Valentin

Dans Desserts, Fruits Le 13 février 2016 Pas de commentaire

Ce n’est pas le gâteau de crêpes de la Dame aux richelieus qui m’a inspiré cette recette pour la Saint Valentin, mais bien le curd à l’orange glissé… En savoir plus »

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The Queen’s hat

Dans Desserts, Fruits Le 11 février 2016 3 commentaires

Trois jours avant la Saint Sylvestre, soit le jour même d’un anniversaire à chiffres ronds de mon goûteur, la Bavaroise m’appelle. Ses amis de longue date, qui organisent… En savoir plus »

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Madeleines au fenouil et saumon fumé

Dans Apéritif, Concours, Légumes, Produits de la mer, Restes Le 8 février 2016 7 commentaires

Quand la tempête faisait rage, dans la première quinzaine de janvier, la seule solution pour ne pas sombrer, a été de réfléchir à un nouveau concours, et pas… En savoir plus »

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Soupe à l’ail

Dans Légumes, Potage Le 4 février 2016 4 commentaires

Après avoir boudé les soupes de longues années durant, suite à une overdose obligatoire étant enfant, maintenant je les cuisine avec plaisir. Outre le fait que la plupart… En savoir plus »

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Crêpes-partie

Dans Desserts Le 1 février 2016 11 commentaires

Après les galettes, voici venu le temps des crêpes, c’est demain la chandeleur et les traditions ont du bon !  Si j’aime beaucoup les galettes salées comme en… En savoir plus »

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Entremets très chocolat

Dans Desserts Le 28 janvier 2016 7 commentaires

La première fois que j’ai fait cette recette, c’était lors de mon deuxième cours chez Valrhona et ma première rencontre avec Julie. Le premier cours était dispensé par… En savoir plus »

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Gratin fromager aux deux choux

Dans Entrées, Fromage Le 25 janvier 2016 Pas de commentaire

Si le chocolat représente une grande partie de mon alimentation, pour le reste je fais aussi une consommation très  importante de fromages et finalement, si je regarde, le… En savoir plus »

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Galette fine aux pommes citronnées

Dans Desserts, Fruits Le 23 janvier 2016 Pas de commentaire

Une fois n’est pas coutume, je publie deux desserts cette semaine, la fin de la saison de la galette oblige. Bien évidemment, avec la dernière galette, il m’est… En savoir plus »

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Les cookies au chocolat de Valérie

Dans Desserts, Gourmandises Le 21 janvier 2016 2 commentaires

Bien sûr, à l’origine la recette vient de Martha Stewart, on ne présente plus la reine du bricolage, du fait-maison et des petits gâteaux. Le premier livre que… En savoir plus »

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Crème de butternut, lait de coco, lamelles de thon cru et pétales de bonite

Dans Coquillages, Légumes, Potage, Produits de la mer Le 18 janvier 2016 Pas de commentaire

Doucement le temps se décide à changer de saison, après une forte tempête accompagnée d’une pluie pénétrante, le froid s’installe, un breuvage brûlant me semble le meilleur remède… En savoir plus »