Les plus récents

Brioche en 2 couleurs à l’ail des ours

Dans Ail des ours, Brioche Le 26 mars 2017 4 commentaires

Au moment où j’écris ces quelques lignes, j’ignore ce que sera le résultat de cette deuxième brioche, normalement, c’est elle que j’aurais dû publier en premier puisqu’elle est… En savoir plus »

Brioche aux griottes, cerises séchées et Kirsch

Dans Brioche, Desserts Le 24 mars 2017 12 commentaires

Dès qu’ Isabelle, Carole et Nanou ont battu le rappel pour célébrer le printemps avec une brioche bicolore, Dame Menus Propos m’a aussitôt prévenue, elle me connaît bien et… En savoir plus »

Carpaccio de Saint-Jacques, gelée d’orange sanguine, espuma aux poivres

Dans Coquillages, Fruits Le 22 mars 2017 22 commentaires

Lors de mon escapade lyonnaise, j’ai fait la connaissance de Valérie, 3ème finaliste du concours l’année dernière, dotée d’un enthousiasme et d’une énergie débordante, elle vient de m’inviter… En savoir plus »

Crème de carotte, gingembre et crème de coco

Dans Légumes, Potage Le 17 mars 2017 11 commentaires

Pendant la dernière période de vacances des parisiens, les Shreks sont venus à la maison et il a fallu repenser notre alimentation pour l’adapter à celle d’enfants de… En savoir plus »

Les gaufres de Berthe !

Dans Desserts Le 14 mars 2017 4 commentaires

Courant janvier, pendant ma première phase d’hibernation, j’ai reçu une très belle et excellente surprise : un paquet en provenance de Lille avec des gaufres de Meert, le… En savoir plus »

Laganelle aux Saint-Jacques, sauce au citron de Menton presque comme une carbonara

Dans Coquillages, Fruits Le 10 mars 2017 4 commentaires

Comme vous l’avez peut-être remarqué, j’ai une fâcheuse tendance à hiberner pour un oui ou pour un non et cette année, avec les tempêtes, le froid, oui même… En savoir plus »

La pomme de terre, le concours !

Dans Concours, Légumes Le 8 mars 2017 10 commentaires

Quand fin janvier, j’ai reçu un mail de l’école de Cuisine Gourmets Institut Paul Bocuse, me disant que ma recette avait été retenue pour la deuxième étape du… En savoir plus »

Oboles de pommes de terre en cornet, espuma Beaufort d’été et pommes de terre

Dans Apéritif, Concours, Fromage, Légumes Le 2 mars 2017 5 commentaires

Depuis le début du blog ou presque, régulièrement je participe à des concours et de temps en temps, il m’arrive d’être sélectionnée pour présenter ma recette devant un… En savoir plus »

Gnocchi surprises

Dans Entrées, Fromage, Légumes Le 3 février 2017 4 commentaires

Avec la venue prochaine des Shreks, je passe plus de temps à préparer leur séjour et à chercher des solutions pour les occuper, le temps ne s’annonce pas… En savoir plus »

Tarte au chocolat Manjari, caramel beurre salé

Dans Desserts Le 30 janvier 2017 6 commentaires

Ma consommation de chocolat dépasse l’entendement, mais au final je le transforme rarement en desserts. Et puis, j’ai vu passer la tarte au chocolat de Dame Menus Propos,… En savoir plus »