Quand en novembre, Boco a lancé un concours pour faire entrer une bûche dans un de leurs bocaux, je me suis prise au jeu, en imaginant reprendre l’idée plus tard pour un dîner ou un buffet. J’ai tendance à privilégier les petites portions. Il s’agit moins ici d’une recette précise, mais plutôt d’une juxtaposition de… Poursuivre la lecture Maca Boco bûche
Velouté au potimarron et petits légumes rescapés
Initialement ce velouté aurait dû être publié au mois d’octobre. Suite aux attaques réitérées sur le blog, nous avons décidé de tout arrêter pour éviter de contaminer nos lecteurs. J’espère que ce blog nouveau résistera mieux aux attaques cybernétiques. Un temps, j’ai eu l’impression de jouer dans la guerre des étoiles ! Recette Laver soigneusement… Poursuivre la lecture Velouté au potimarron et petits légumes rescapés
Saint Jacques à la vanille
La coquille nouvelle est de retour. Après certains aléas de pêche, d’autorisation selon la provenance, on trouve enfin des coquilles fraîches. Samedi dernier, en voyant mon goûteur rentrer du marché avec un grand sourire et l’air innocent, je me suis doutée que j’étais réquisitionnée pour des coquilles. En me baladant sur la toile, j’ai flashé… Poursuivre la lecture Saint Jacques à la vanille
Le foie gras dans tous ses ébats
Quand Marie-Claude nous a proposé une invitation à la remise des prix du 11ème Trophée Masse, Hilda et moi, nous sommes laissé convaincre aisément. Le photographe de la “Cour” a pu intervenir, ce qui accroit forcément la qualité du reportage. À l’initiative de la famille Masse, cet évènement contribue à une mise en valeur du… Poursuivre la lecture Le foie gras dans tous ses ébats
Mes moules frites
Il y avait longtemps que je n’avais réuni mon jury de goûteurs pour une dégustation très privée. Durant la saison des moules,…pas de semaine sans que mon goûteur ne rapporte des petites moules du Mont Saint Michel au retour du marché, il n’est pas ch’ti pour rien ! J’ai voulu changer un peu ma recette… Poursuivre la lecture Mes moules frites
Les kourabiés d’Hilda
Régulièrement, notre petit groupe de cuisinières ou cuisineuses se réunit pour prendre des cours de cuisine, pour le plaisir d’être ensemble, pour des échanges culinaires selon les spécialités de chacune, car bloggeuses ou non, c’est la passion pour la cuisine qui nous a réunies. Chacune a son créneau et les possibilités sont multiples et variées.… Poursuivre la lecture Les kourabiés d’Hilda