Avec le froid qui n’en finit pas, mon goûteur me réclame de plus en plus souvent des soupes. Dernièrement, comme il me restait quelques jolies morilles, j’ai emprunté un velouté de courge à Choupette, nous nous sommes régalés. Ses recettes sont claires, bien expliquées, une valeur sûre pour moi mais pas seulement…N’est-ce pas, Mireille !… Poursuivre la lecture Velouté de topinambours, espuma au Mont d’Or

Voilà une recette publiée sur l’ancien blog, celui qui avait été piraté.La recette date donc un peu. Comme elle m’a été réclamée, je la sors à nouveaux de mes cartons. Je ne vous donne pas la recette des macarons. Pour l’essentiel, je m’en tiens à la recette de Mercotte, une valeur sûre. Je vous livre… Poursuivre la lecture Macaron au fenouil confit

Les recettes vont et viennent, passent d’un blog à un autre, se transforment et repartent vers un nouveau destin. C’est le cas de cette coupe de fruits, dégustée dernièrement. Dame Menus Propos me l’a fait découvrir, elle même l’avait déniché chez Lorette. En traversant ma cuisine, elle a subi une autre transformation, ni tout à… Poursuivre la lecture Nage d’agrumes au Grand-Marnier

Il aura fallu deux super virus pour m’anéantir ou presque ! Tout d’abord une année 2013 qui commence une fois de plus par une cyber-attaque, j’ai même cru à une conspiration, à tel point point que je n’osais même plus soulever le couvercle de mon ordinateur. Je faisais de savants détours pour l’éviter, bref je… Poursuivre la lecture Deux victoires éclatantes pour la France

À chaque fois, la même angoisse me taraude, vais-je le retrouver, va-t-il revenir, sera-t-il le même qu’avant ? De quoi s’agit-il en fait : du goût, sens primordial, vital pour la gourmande que je suis. Ayant rapporté de notre balade marocaine une turista (nous étions prévenus, ni crudités, ni fruits sans les rincer à l’eau… Poursuivre la lecture Balade marocaine

Faisant suite au gaspacho de Reine Sammut, j’ai suivi ses conseils et congelé l’eau rendue par les tomates. Quand mon goûteur est revenu du marché avec des moules, je tenais l’occasion de m’en servir. Recette Préchauffer le four à 100°C. Laver les tomates, les couper en quartiers, les poser sur une planche et épépiner. Répartir… Poursuivre la lecture Risotto aux moules, bouillon de tomates jaunes et pétales de tomates confites

Vendredi dernier, Hilda, notre mentor à toutes, blogueuses lyonnaises et d’autres lieux alentour, m’a proposé de m’emmener au nouveau centre commercial de « Confluence« , ouvert au printemps dernier. C’est un quartier neuf, au sud de la presqu’île, juste avant la confluence de la Saône et du Rhône. Un projet urbain important, ambitieux, culturel et artistique. Le… Poursuivre la lecture En ballade à Lyon

À la fin des vacances, des amis nous ont rendu visite, apportant avec eux moult douceurs et produits du Sud-Ouest, et aussi leurs dernières recettes fétiches. Mon amie apprécie énormément la cuisine de Reine Sammut, qui cuisine beaucoup les légumes et indique, pour chaque recette, avec précision les tours de main et donne des astuces… Poursuivre la lecture Le Gaspacho de Reine Sammut

Comme c’est bientôt le Salon du Chocolat, je reprends une des premières recettes de l’ancien blog. À l’époque, j’avais parcouru le très beau livre d’Hélène Darroze chez ma belle-sœur. Ayant suffisamment acheté de livres à ce moment, j’avais noté en vitesse quelques recettes qui me plaisaient. Ce gâteau est l’une d’elles. J’ai ajouté la gousse… Poursuivre la lecture Gâteau au chocolat… d’après Hélène Darroze

L’inconvénient de passer un certain temps sur une île quasiment déserte reste le manque de connection. On passe brusquement de blog plus ou moins actif au grand vide intersidéral et virtuel et à l’anonymat le plus complet ! La descente est vertigineuse. Les avantages nombreux et enrichissants font oublier cette coupure et, juste retour des choses,… Poursuivre la lecture Une île pas tout à fait déserte !