Chicons au citron ou les endives de Ghislaine Arabian

Avant de partir à Munich, pour stimuler l’arrivée tant espérée du printemps, je m’étais lancée dans de grands travaux ! Tout d’abord le repassage, je déteste ! Parallèlement, le nettoyage par le vide des recettes de cuisine déjà stockées dans des boîtes (tout aussi détestable, le choix est souvent cornélien et à moins de bénéficier… Poursuivre la lecture Chicons au citron ou les endives de Ghislaine Arabian

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Mon tiramisu

À force de rééditer les recettes de l’ancien blog, je m’aperçois que j’avais délaissé, voire oublié quelques unes de mes préférées. Le tiramisu appartient à cette catégorie. À force d’en manger à droite et à gauche des bons, des savoureux, d’excellents et d’autres qu’il était préférable d’éviter, j’ai mis au point ma propre recette. Un… Poursuivre la lecture Mon tiramisu

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Lasagne aux fenouils

Au départ, ce devait être le plat du dimanche soir, finalement c’est le lundi que j’ai réalisé des lasagnes inspirées en grande partie de celles de Mamina. Ayant utilisé les poireaux pour la quiche, il ne me restait plus que des fenouils, les lasagnes seront donc aux fenouils ! Recette Laver soigneusement les fenouils, les… Poursuivre la lecture Lasagne aux fenouils

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Quiche aux poireaux à la manière de la Miacucina

En voyant les lasagnes de Mamina d’une part et la quiche de lamiacucina, j’ai longuement hésité. C’était dimanche après-midi, il me restait des légumes, un reste de pâte feuilletée maison et des lasagnes, du mascarpone mais point de lait,  du parmesan mais pas d’oignons,  et pourtant les deux recettes me plaisent, parfaites pour un dîner… Poursuivre la lecture Quiche aux poireaux à la manière de la Miacucina

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Moelleux à la manière de J.F.Piège

Détourner une recette complètement pour intriguer le ou les convives, c’est une tendance que l’on retrouve souvent, surtout chez les chefs ultra-médiatisés des émissions culinaires. Le plus surprenant, c’est la transformation d’un plat sucré en salé et vice et versa. Jean-François Piège, juré de Top Chef, excelle à ce jeu là. À ma manière, j’ai… Poursuivre la lecture Moelleux à la manière de J.F.Piège

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Gougères à la mode de Bretagne !

Encore une recette tirée de l’ancien blog. C’est une recette que  » la Parisienne  » avait imaginée lors d’une escapade bretonne où elle aimait passer des vacances. De retour dans la capitale, elle concocta sa recette à l’abri des querelles de clochers, loin des bourguignons criant au sacrilège et des bretons rebelles à une telle… Poursuivre la lecture Gougères à la mode de Bretagne !

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