Les plus récents

Un salon pour le chocolat

Dans Invitation Le 14 novembre 2013 Pas de commentaire

Le chocolat et moi, c’est une très longue histoire, il y a peu, je vous relatais mes expériences parisiennes chocolatées. Las, je ne monte pas aussi souvent à la… En savoir plus »

Petit gâteau Belle-Hèlène

Dans Desserts Le 11 novembre 2013 7 commentaires

Les nombreuses émissions qui tournent actuellement autour de la cuisine m’attirent immanquablement devant le petit écran. Si je regarde régulièrement Masterchef dont le jury s’est quelque peu humanisé,… En savoir plus »

Panna cotta à la brousse de brebis, sorbet quetsches, sirop épicé au porto

Dans Concours, Entrées, Fromage Le 4 novembre 2013 2 commentaires

La munichoise ayant besoin d’une ancienne recette, j’ai ressorti celle qui nous avait valu une certaine célébrité à Dame Menus Propos et moi-même. À l’époque, il y a… En savoir plus »

Tiramisu aux framboises

Dans Desserts Le 31 octobre 2013 5 commentaires

Lundi dernier, peu de temps avant de regarder le Meilleur Pâtissier, j’ai brusquement eu envie d’un dessert. Il fallait bien que je me mette dans l’ambiance ! Un… En savoir plus »

Quenelles autrichiennes  » Kasnocken »

Dans Entrées, Fromage Le 24 octobre 2013 4 commentaires

Quand je suis chez elle, la Munichoise se creuse toujours les méninges pour me faire manger. Dernièrement, c’est avec un plat typiquement autrichien qu’elle m’a étonnée : des… En savoir plus »

Le meilleur du chocolat !

Dans Tests & essais Le 17 octobre 2013 1 commentaire

Mon dernier séjour parisien m’a donné l’occasion de goûter aux chocolats d’Alain Ducasse. J’avais suivi avec attention les annonces parlant de ce dernier volet de l’empire Ducasse, nom obligatoirement… En savoir plus »

Pfitzauf ou petit soufflé du Württemberg

Dans Desserts, Fruits Le 8 juillet 2013 4 commentaires

Début mai, une amie de la bavaroise nous avait invité à son anniversaire, elle aussi. Ce fut pour moi l’occasion de découvrir un dessert typique de la région… En savoir plus »

Langoustines à la vanille

Dans Crustacés, Produits de la mer Le 4 juillet 2013 2 commentaires

Si en hiver les coquilles Saint Jacques sont les invitées toujours très attendues de ma table, en été et principalement pendant les vacances, les langoustines les remplacent très… En savoir plus »

Homard des années 40

Dans Crustacés, Plats, Produits de la mer Le 1 juillet 2013 6 commentaires

Ce n’est pas tous les jours qu’on peut fêter ses 40 ans – j’entends déjà les mauvaises langues dire, ce n’est pas vrai, il y a longtemps que… En savoir plus »

Le clafoutis, le seul, le vrai celui aux cerises

Dans Desserts, Fruits Le 27 juin 2013 6 commentaires

Impossible de laisser passer la saison des cerises sans ajouter ma recette du clafoutis. Je l’ai sortie de l’ancien blog. Récemment une amie me rappelait que j’en faisais… En savoir plus »