Et si après la gourmandise chocolatée d’hier, je vous emmenais dans une direction tout à fait différente ! Dans ce blog, jamais il n’est question d’accompagnement liquide des mets, jamais de vins ou si rarement, jamais d’apéritif ou de digestif, à croire que nous ne buvons que de l’eau ! Participant au 5ème concours organisé… Poursuivre la lecture Rêve de Champagne !

Hier, en soirée, comme de nombreuses gourmandes de ma connaissance, j’étais installée devant le petit écran, depuis le temps, il a sacrément grandi ! Cela fait 6 mois pour diverses raisons que j’attends cette émission avec impatience. Les nombreux messages distillés sur Facebook m’ont fait languir davantage. À croire que cette première émission m’était destinée… Poursuivre la lecture Demi-boule chocolatée

Avec la Munichoise à la mi-juin, nous avons acheté des graines à planter, essentiellement des herbes. Elle a planté immédiatement  les siennes dans son jardin, j’ai attendu quelques jours pour planter les miennes. Le climat continental de la Bavière présente des températures élevées en été, celui océanique où se trouve mon jardin affiche lui des… Poursuivre la lecture Carpaccio de langoustines aux agrumes et fleurs du jardin

Que faire quand une amie, habitant les Monts-d’Or, une petite commune limitrophe de Lyon, arrive les bras chargés d’un panier lourd de légumes, fruits frais, fromage de chèvre et une bouteille de vin ? Tout d’abord, remercier : merci maman, de vrais légumes complètement bio, une véritable aubaine. Ensuite, réfléchir : le vin attendra, le… Poursuivre la lecture Canneloni de courgettes au chèvre et à la ricotta

Profitant des rayons de soleil du premier week-end de l’automne, j’ai entraîné mon goûteur sur le piémont savoyard. Faisant suite au concours de la Tomme de Savoie, je suis enfin allé récolter le prix que j’avais gagné : un week-end pour deux personnes au Domaine des Avenières. Il est difficile d’être critique et objectif lorsque vous… Poursuivre la lecture La vie de château

Un peu tard pour publier une recette à base de fraises, mais quand samedi dernier, à la tête d’un cageot de 3kg de fraises tout juste cueillies, il a fallu que je leur trouve une utilisation rapide. Le temps était orageux, pas question de faire un sorbet, mon congélateur est plein, alors un fraisier, mais… Poursuivre la lecture Confit de fraises aux fruits de la passion

Cette année, l’été a joué chez moi les prolongations avec une arrière saison propice aux confitures, jamais je n’ai cueilli autant de mûres, un soleil radieux pour les grandes marées avec à la clef une jolie récolte de palourdes, praires et autres bivalves. Comme il fallait bien rentrer, pour finir les vacances en beauté, dans… Poursuivre la lecture La cuisine va bientôt réouvrir !

À Lyon, le poissonnier du marché s’obstine à vouloir me vendre des gros encornets alors que je n’aime que les petits, vraiment petits. Un aller retour dans la poêle, ils n’ont pas le temps de devenir caoutchouteux, c’est vraiment ce que je préfère. C’est la lecture du billet de Mamina qui a suffit à me… Poursuivre la lecture Chipirons au fenouil, à l’ail et au citron

Passer les vacances en Charentes sans manger de melon ni boire de Pineau, me paraît mission impossible. Ce sont les incontournables de l’été. Pour changer du sempiternel melon au porto avec du jambon de Parme, j’ai voulu essayer une recette repérée dans un des premiers numéros de Yam, le numéro 4 très exactement, merci Dame… Poursuivre la lecture Billes de melon en gelée au Pineau

Oubliées mes résolutions de ne pas cuisiner, de me consacrer uniquement à la pâtisserie ! J’ai la chance d’avoir un fournisseur de poissons et crustacés exceptionnel et ce serait dommage de passer à côté de tels produits. Quand mon amie m’a montré les langoustines qui arrivaient de la Criée, je n’ai pas pu faire autrement… Poursuivre la lecture Velouté exotique aux langoustines