Un des avantages, quand nous sommes chez la Munichoise, c’est que je peux photographier le chat, les fleurs et le déroulement des recettes en toute tranquillité. Dans sa cuisine, c’est elle le chef, je suis reléguée au rang de premier commis bavard mais je garde mon statut de photographe attitré sauf si je dois assurer… Poursuivre la lecture Gambas sauvages sautées

La semaine dernière, en voyant passer une bûche sur la toile et un peu plus tard, quand Thierry en a confié la recette, je savais que le moment était venu pour moi de me frotter, pour la première fois de ma carrière de ménagère pâtissière, à l’un des classiques des recettes de Noël : la… Poursuivre la lecture Ma première bûche de Noël

C’est le moment ou jamais, cela fait une éternité que cette recette dort dans mes tiroirs et la période de l’Avent est propice à ce genre de gâteau. En Allemagne, on peut en trouver presque toute l’année et celui de Dresde bénéficie même d’une AOP, reconnaissable entre toutes grâce à son sceau ! Celui fabriqué… Poursuivre la lecture Der Christstollen von Eckart Witzigmann

En cette période de fêtes, difficile d’échapper à toutes les suggestions pour concocter les mets les plus savoureux et pour réussir un repas de famille ou un réveillon digne de ce nom. Pas très à l’aise pour ces agapes de fin d’année, je préfère, de loin, les petits-déjeuners ou les goûters qui réunissent petits et… Poursuivre la lecture Mon sapin de Noël

In extremis, à cause des tomates, c’étaient les toutes dernières du marché, mais surtout parce qu’une jolie récolte de palourdes attendait, j’ai eu envie d’essayer une autre recette avec ces coquillages. Selon la quantité récoltée, je les cuis comme des moules marinières à la charentaise, avec de l’ail, du kirsch et du thym pour accompagner… Poursuivre la lecture Poêlée de palourdes italo-thaïe

Inconsciente ou présomptueuse, peut-être les deux à la fois, suite à notre visite à la Maison Malartre, j’ai osé m’attaquer à l’un des fleurons de la gastronomie lyonnaise : le cardon. Lyonnaise d’adoption, je n’ai aucune difficulté à transgresser les diktats de cette cuisine ancestrale et aborder sous une version différente cette plante potagère. Habituellement,… Poursuivre la lecture Le macardon

Samedi dernier, je ne sais pas pourquoi, il régnait un vent de panique sur Lyon, une cohue inhabituelle et un marché bondé de chalands bruyants, rien de tel pour me faire tourner les talons sitôt mon pain récupéré. Mon déjeuner du dimanche semblait compromis, c’était sans compter les trésors que recèlent mes placards. Le jeudi… Poursuivre la lecture Velouté de cardons revisité !

Jeudi matin, Mylène, créatrice de l’agence de cuisine, Émulsion et auteur du blog, Cuisine & Vanity, m’a conviée à la découverte d’un des temples de la tradition culinaire lyonnaise : La Maison Malartre. Dès potron minet, en compagnie d’autres bloggeuses et  gourmandes avérées :  Denise et Mireille ainsi qu’Émilie, Laetitia, Jenna, Stéphanie, Cléa, Valérie et… Poursuivre la lecture Maison Malartre, vous saurez tout sur le cardon !

Profitant de notre dernière journée de vacances et à la tête d’un stock important de blancs d’oeufs, il fallait que je satisfasse au plus vite une envie de sucré pour pallier la période de jeûne forcé en pâtisseries qui suivrait notre retour. Dans mon esprit, qui dit blancs d’oeufs, dit macarons. À la mer, c’est… Poursuivre la lecture Financiers à la noix de coco

En passant une semaine au bord de l’eau, il était normal que nous mangions du poisson. Dire que nous faisons une cure d’iode prend ici tout son sens. Produits de la mer à tous les repas, sauf au petit-déjeuner, et grandes bouffées d’air marin quasiment toute la journée, les averses n’empêchant pas les ballades et… Poursuivre la lecture Saint-Pierre, espuma de carottes à la verveine