Chou & rutilence
Un recette oubliée de l’ancien blog, tout simplement remis en mémoire grâce à la dernière publication de Dame Menus Propos. C’était une grande première pour mes casseroles, elles en… En savoir plus »
Nage de Saint Jacques à l’orange sur velouté de vitelottes
C’est la pleine saison et pour l’instant les coquilles Saint-Jacques restent abordables, l’occasion pour moi de ressortir une recette de mon grimoire, à l’origine une recette concoctée à… En savoir plus »
Tarte aux endives caramélisées
La pâte feuilletée et la pâte à brioche appartiennent à mes pâtes préférées. Si a priori, je n’ai pas aucune appréhension avec la seconde, ( l’avenir me dira… En savoir plus »
Pavlova tout ananas
Un imprévu le lendemain des courses, me voilà à la tête d’une montagne de victuailles à manger toute seule ! D’un autre côté, comme en hiver, nous sommes… En savoir plus »
Mille-feuilles de Gâteau de Savoie aux agrumes
Même pas lassée par le gâteau de Savoie ! De retour de Chambéry, après avoir présenté mon tiramisu savoyard, qui, s’ il ne m’a permis d’accéder à la… En savoir plus »
Coeur meringué à l’orange pour Valentin
Ce n’est pas le gâteau de crêpes de la Dame aux richelieus qui m’a inspiré cette recette pour la Saint Valentin, mais bien le curd à l’orange glissé… En savoir plus »
Galette des rois exotique
Autrefois, dans les temps anciens, la galette ou brioche des rois, selon les régions, était réservée au seul jour de l’Épiphanie, aujourd’hui la consommation, dégustation, réalisation et vente… En savoir plus »
Cheese-cake à l’orange
Quand je prépare des sablés bretons, je me fie à une recette inratable, celle de Mercotte. Si il me reste de la pâte, je la congèle sous forme… En savoir plus »
Coquilles Saint-Jacques à la mangue
C’est du réchauffé, du déjà vu, mais c’est bon ! Après avoir trié, donné, jeté, emballé, maintenant il faut ranger. Pour la première recette du mois dans mon… En savoir plus »
Panna cotta à la Tomme de Savoie
C’est reparti, cette année encore, je vais essayer de relever le défi lancé par la Tomme de Savoie. L’année dernière, c’était la « Street food« , cette année le thème… En savoir plus »
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