Spirale de chou-rave, pomme et saucisse de Nürnberg
À première vue, on pourrait croire que je me suis lancée dans la confection d’une nième tarte Tatin, en y regardant de plus près, si ma recette comporte… En savoir plus »
Tarte au citron, volcans meringués et pétales de main de bouddha
Une fois de plus, malgré l’étroitesse de ma cuisine, j’ai convié trois pâtissiers sur mon île, bien entendu pas des moindres ! Il s’agit de la fine fleur… En savoir plus »
La brioche de Nina Métayer
Il est loin le temps où, en Alsace, les bébés arrivaient dans un baluchon déposé par une cigogne, dans le reste du pays, on trouvait les filles dans… En savoir plus »
Chutney exotique inspiration Mercotte
Cela fait quelques lustres déjà qu’au moment des fêtes, je propose un chutney de mangues pour accompagner le foie gras. Ce n’est pas n’importe quel chutney, puisqu’il m’arrive… En savoir plus »
Un clafoutis, un !
Par un dimanche pluvieux et venteux, il fallut se résoudre à affronter les éléments pour se rendre d’abord au bureau de vote, (cela m’autorise à râler à loisir… En savoir plus »
Moules de Bouchot complètement nature
Sans alimenter une guerre de territoires, l’églade ou l’éclade de moules, plat emblématique de la Charente-Maritime, devrait son origine à l’île d’Oléron. Les Rétais et autres autochtones du… En savoir plus »
Werner’s potatoes
Une fois n’est pas coutume, c’est grâce à un ami de la Bavaroise que j’ai découvert cette recette. Une recette qui fleure bon le sud avec toutes ses… En savoir plus »
Terrine d’asperges vertes
Après avoir vu dans «Buffet», émission quotidienne culinaire de la première chaîne allemande ARD¹, une recette proposée par un jeune cuisinier souabe, Rainer Klutsch, il n’en fallait pas… En savoir plus »
L’Onde de choc se mesure en Bau(d) !
Une commande spéciale pour l’anniversaire d’un amateur de chocolat, du bon, de l’excellent même, du chocolat Valrhona, « what « else » ! Pour la recette, même provenance et de la… En savoir plus »
Fairy Platinum + = une révolution dans ma cuisine
La vaisselle, la belle vaisselle, c’est un peu mon dada, et cela depuis des lustres ! Une table joliment dressée est l’un des faire-valoir d’un petit-déjeuner, d’un goûter… En savoir plus »
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