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Tartine de saumon fumé, écume de lait au raifort

Dans Entrées, Produits de la mer Le 19 décembre 2013 5 commentaires

C’est grâce à deux blogs suisses, DelimOOn et Claude-Olivier de 1001 & recettes, que j’ai découvert Stéphane Décotterd. En lisant lundi la recette proposée par le chef, je… En savoir plus »

Suprême de volaille à la noix de coco

Dans Plats, Restes, Volailles Le 12 décembre 2013 5 commentaires

Comment un plat sucré salé prend la suite d’un dessert. En réalisant la Pavlova, je me suis trouvée à la tête d’une noix de coco et de son… En savoir plus »