Un salon pour le chocolat
Le chocolat et moi, c’est une très longue histoire, il y a peu, je vous relatais mes expériences parisiennes chocolatées. Las, je ne monte pas aussi souvent à la… En savoir plus »
Petit gâteau Belle-Hèlène
Les nombreuses émissions qui tournent actuellement autour de la cuisine m’attirent immanquablement devant le petit écran. Si je regarde régulièrement Masterchef dont le jury s’est quelque peu humanisé,… En savoir plus »
Le meilleur du chocolat !
Mon dernier séjour parisien m’a donné l’occasion de goûter aux chocolats d’Alain Ducasse. J’avais suivi avec attention les annonces parlant de ce dernier volet de l’empire Ducasse, nom obligatoirement… En savoir plus »
Crème au chocolat de Christophe Felder
Semaine mouvementée entre plusieurs déplacements, alors je prends la solution de facilité et vous présente encore un dessert de l’ancien blog, un des préférés de la Munichoise. Et… En savoir plus »
Ma mousse au chocolat blanc
Ce dessert est aérien, léger à la dégustation (je ne parle pas des calories qu’il contient). Cela fait un certain temps que je fais cette mousse. Au début… En savoir plus »
Tarte aux framboises
Cette tarte, je m’en souviens, la première fois que je l’ai faite, nous étions à Lyon depuis peu. Pour l’anniversaire surprise de la responsable de la boutique Côté… En savoir plus »
Meine Schwarzwälder Kirschtorte, pas l’originale !
Cela fait un moment déjà, que l’envie de réaliser une Forêt-Noire me trotte dans la tête. Ce gâteau est un classique de la pâtisserie allemande et quand nous… En savoir plus »
Macaron au fenouil confit
Voilà une recette publiée sur l’ancien blog, celui qui avait été piraté.La recette date donc un peu. Comme elle m’a été réclamée, je la sors à nouveaux de… En savoir plus »
Gâteau au chocolat… d’après Hélène Darroze
Comme c’est bientôt le Salon du Chocolat, je reprends une des premières recettes de l’ancien blog. À l’époque, j’avais parcouru le très beau livre d’Hélène Darroze chez ma… En savoir plus »
À la recherche de l’éclair…le vrai celui au chocolat !
Recette Porter à ébullition le lait, éloigner du feu, laisser infuser la gousse de vanille grattée, pendant 30 minutes. (l’idéal étant de le faire la veille). Fouetter les… En savoir plus »
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