Le Montezuma
Un concours pour les pâtissiers amateurs organisé par Valrhona, il me semblait impossible de ne pas y participer, pourtant suite à certains aléas, j’avais renoncé à rendre ma… En savoir plus »
Cake fondant au chocolat
Chaque année, j’accompagne la Munichoise à Salzburg pour un chantier qui a lieu durant le festival de musique de Pâques. Cela fait maintenant plus de 10 ans que… En savoir plus »
L’opéra de Sidney
Voir défiler les cakes de Mercotte m’a convaincu d’essayer une autre recette de cake. Les cakes, j’en fais rarement, ayant tendance à les trouver « poufpouf » et souvent trop sucré…. En savoir plus »
Succès au chocolat
Régulièrement Facebook propose de publier des rappels de souvenirs pour partager à nouveau des évènements, des photos, des expériences d’un passé plus ou moins proche. Pour moi, dans… En savoir plus »
Tarte au chocolat Manjari, caramel beurre salé
Ma consommation de chocolat dépasse l’entendement, mais au final je le transforme rarement en desserts. Et puis, j’ai vu passer la tarte au chocolat de Dame Menus Propos,… En savoir plus »
Entremets de Noël
Période de fêtes, recette de fêtes, cette dernière provient de l’ancien blog, je l’avais proposé à Christophe Michalak, pour un concours dont il était l’instigateur, il y a… En savoir plus »
Bûche de Noël en Forêt-Noire
Il serait temps d’y penser, Noël approche ! De manière récurrente, j’ai la nostalgie des hivers enneigés passés en Forêt-Noire, cette année j’ai décidé d’aller chercher ma bûche… En savoir plus »
Crème glacée menthe/chocolat
Cet été serait-il plus particulièrement un été à glaces, c’est bien parti en tout cas. Une des glaces préférées de mon goûteur est à la menthe avec des… En savoir plus »
La meilleure des mousses au chocolat !
Peut-être est-ce à cause du peu de goût et de la moindre qualité des légumes, il y a des périodes comme cela, durant lesquelles le sucré, les desserts… En savoir plus »
Coeur meringué à l’orange pour Valentin
Ce n’est pas le gâteau de crêpes de la Dame aux richelieus qui m’a inspiré cette recette pour la Saint Valentin, mais bien le curd à l’orange glissé… En savoir plus »
Bonjour à toutes et à tous. Vous trouverez ici nos recettes préférées. Si vous aimez, n’hésitez pas à vous abonner ci-dessous 
