Terrine d’asperges vertes
Après avoir vu dans «Buffet», émission quotidienne culinaire de la première chaîne allemande ARD¹, une recette proposée par un jeune cuisinier souabe, Rainer Klutsch, il n’en fallait pas… En savoir plus »
Crème de raifort aux pommes caramélisées
La cuisine allemande pratique allégrement les plats sucrés salés. Dernièrement en feuilletant des revues de cuisine chez la Bavaroise, je suis tombée en arrêt sur un exemplaire du… En savoir plus »
Velouté d’asperges en deux cuissons
Comme de nombreux légumes, les asperges peuvent être dégustées froides, chaudes ou tièdes et cela tombe bien car, si le temps s’améliore doucement, les températures, elles, ne correspondent… En savoir plus »
Tagliatelles, émincé d’asperges vertes
D’aussi loin que je me souvienne, chez mes parents, il n’y avait que des asperges blanches. Enfant, notre mère avait habité à Vineuil un certain temps, et partant… En savoir plus »
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