Quand je suis chez elle, la Munichoise se creuse toujours les méninges pour me faire manger. Dernièrement, c’est avec un plat typiquement autrichien qu’elle m’a étonnée : des quenelles à base de pain blanc et d’un étrange fromage que je ne connaissais pas : der Tiroler Graukäse Recette         Couper le pain en… Poursuivre la lecture Quenelles autrichiennes  » Kasnocken »

Mon dernier séjour parisien m’a donné l’occasion de goûter aux chocolats d’Alain Ducasse. J’avais suivi avec attention les annonces parlant de ce dernier volet de l’empire Ducasse, nom obligatoirement synonyme de qualité. La rue de la Roquette étant à deux pas de la Gare de Lyon, je ne pouvais laisser passer l’occasion de goûter à ces… Poursuivre la lecture Le meilleur du chocolat !

Début mai, une amie de la bavaroise nous avait invité à son anniversaire, elle aussi. Ce fut pour moi l’occasion de découvrir un dessert typique de la région où nous sommes restés presque  20 ans. Un petit dessert qui concluait très agréablement une soirée barbecue. Très gentiment, Monika m’a confié la recette de son papa… Poursuivre la lecture Pfitzauf ou petit soufflé du Württemberg

Si en hiver les coquilles Saint Jacques sont les invitées toujours très attendues de ma table, en été et principalement pendant les vacances, les langoustines les remplacent très avantageusement. Dernièrement, j’ai repéré là une recette qui a attiré mon oeil et mon nez. Dès que l’on parle de vanille, je dresse l’oreille. Tirée de l’ancien… Poursuivre la lecture Langoustines à la vanille

Ce n’est pas tous les jours qu’on peut fêter ses 40 ans – j’entends déjà les mauvaises langues dire, ce n’est pas vrai, il y a longtemps que tu n’as plus 40 ans ! – Mais 40 ans de mariage, ça c’est une performance ! Enfin tout dépend pour qui ! Quand de surcroît la poissonnerie me propose… Poursuivre la lecture Homard des années 40

Impossible de laisser passer la saison des cerises sans ajouter ma recette du clafoutis. Je l’ai sortie de l’ancien blog. Récemment une amie me rappelait que j’en faisais très souvent pour emporter le midi au bureau. Je me suis largement inspirée de Christophe Felder pour cette recette, en y ajoutant ma petite touche personnelle. Ce… Poursuivre la lecture Le clafoutis, le seul, le vrai celui aux cerises

Lors de mon dernier séjour à Oléron, invitée à prendre l’apéritif chez de amis, je décide au dernier moment d’apporter des sablés au fromage. Je compulse rapidement quelques recettes dans mes livres, sur internet, dans mes fiches, sur mes blogs préférés pour trouver enfin sur facebook  la recette qui fait tilt. J’avais presque tout les… Poursuivre la lecture Les petits sablés de Muriele

Enfant, personne ne m’aurait fait avaler un seul morceau de rhubarbe. C’est quand nous vivions en Allemagne que j’ai découvert et apprécié ces longues tiges acidulées. Quand vous redécouvrirez cette recette, une fois de plus je serais en route  pour la Bavière pour fêter l’anniversaire de la Munichoise. C’est un chiffre rond qui nous permet… Poursuivre la lecture Verrine fraise rhubarbe, crème de verveine

Il y a peu de temps que j’ai appris qu’il y a des fenouils mâles et d’autres femelles. Les mâles sont ronds, dodus et joufflus, les femelles quant à elles sont minces et élancées ! La révélation, je la dois à Dame Menus Propos, avant je planais dans l’ignorance complète, il n’y avait que du… Poursuivre la lecture Fenouil croquant au beurre à la manière de …

Rien de nouveau cette fois-ci, mais une recette de la « Parisienne » que j’ai ressorti de l’ancien blog et qu’elle nous avait concocté en attendant notre retour. C’est une recette simple qu’elle faisait souvent. Si vous recherchez un mets plus raffiné et élégant, je vous recommande cette recette. Recette Porter une grande quantité d’eau salée à… Poursuivre la lecture Mousse de courgettes