Catégorie :  Légumes

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Verrine fraîcheur, tomates, courgettes et saveur marine

Dans Entrées, Légumes, Produits de la mer Le 29 juin 2015 4 commentaires

Une fois de plus, j’ai recours à l’ancien blog. La première fois que j’ai fait cette recette, c’était pendant un cours dispensé par Nicolas Lebec, à l’époque jeune… En savoir plus »

Espuma d’avocat, bâtonnet de saumon fumé à l’aneth

Dans Apéritif, Légumes Le 22 juin 2015 5 commentaires

Bientôt, je vais pouvoir prendre exemple sur Péché de Gourmandise, c’est en triant mes recettes que j’ai découvert celle-ci dans un « Elle à table » dont je n’ai pas… En savoir plus »

Tomates mozarella déstructurées ou revisitées… à vous de choisir!

Dans Entrées, Fromage, Légumes Le 15 juin 2015 5 commentaires

La tomate mozarella, tout le monde connaît, avec les pâtes et les pizza, j’imagine que c’est l’entrée italienne la plus dégustée en France. Cela fait un moment que… En savoir plus »

Risotto à la betterave

Dans Légumes Le 8 juin 2015 6 commentaires

La betterave et moi, ce n’est pas le grand amour et ça depuis très longtemps. Je ne me souviens pas en avoir vu ni à la table familiale,… En savoir plus »

Salade fraîche de champignons

Dans Entrées, Légumes Le 1 juin 2015 2 commentaires

Avec les beaux jours qui s’installent, en Bavière, et ailleurs en Allemagne, la tradition fait sortir les barbecues au premier rayon de soleil. C’est l’occasion d’invitations informelles et… En savoir plus »

Foies de lapin aux champignons et au Pineau des Charentes

Dans Entrées, Légumes Le 11 mai 2015 8 commentaires

À Lyon, les lapins sont bizarres, chaque fois que mon goûteur a envie de manger du lapin, il me rapporte des spécimens qui ont deux, voire trois quand… En savoir plus »

Bouillon aux Flädli…

Dans Ail des ours, Légumes, Potage Le 4 mai 2015 Aucun commentaire

Le mois de mai joli commence sous la pluie,  pas grave…, cela fait du bien au jardin, mais pour reprendre le chemin de la maison, ce n’est pas… En savoir plus »

Lapin à la saintongeaise

Dans Légumes, Plats, Viandes Le 27 avril 2015 8 commentaires

La semaine dernière, il y a failli avoir du rififi en cuisine, forte de mon expérience avec le lapin de Madame Menus Propos, je souhaitais poursuivre l’aventure cunicole… En savoir plus »

Smoothie aux concombres

Dans Apéritif, Légumes Le 8 avril 2015 4 commentaires

Un nouveau blender pour smoothie à tester = une nouvelle recette ! Cette fois, un smoothie tout vert, moitié légumes, moitié fruits.  Rendez-vous jeudi à la boutique Côté… En savoir plus »

La route des Indes pour la Tomme de Savoie

Dans Apéritif, Concours, Fromage, Légumes Le 7 avril 2015 1 commentaire

En faisant le tri de mes recettes publiées sur l’ancien blog, j’ai retrouvé la recette des samoussas de la Parisienne, c’était la spécialiste du pliage culinaire et elle… En savoir plus »