Conchiglioni farcis d’après Choupette
Quand je vais au marché, surtout à cette saison, je me laisse souvent emporter par l’offre des maraîchers locaux. En général, je pars sans idée préconçue et je… En savoir plus »
Samossas courgettes et Saint Nectaire
C’est la pleine saison, on en trouve de toutes les couleurs et même en fleur, aussi les recettes de courgettes se sont multipliées ces derniers temps sur le… En savoir plus »
Coussins de ricotta, parmesan & tartare de tomates
Pour une fois, je n’ai rien changé à l’intitulé de la recette. Elle est issue du « Régal » de l’été 2009, je ne suis pas en retard dans mes… En savoir plus »
Tagliatelles, émincé d’asperges vertes
D’aussi loin que je me souvienne, chez mes parents, il n’y avait que des asperges blanches. Enfant, notre mère avait habité à Vineuil un certain temps, et partant… En savoir plus »
Crème d’endives à l’orange
Habituellement, j’essaie d’alterner entre recette salée et recette sucrée, mais un appel de Dame Menus Propos cherchant une idée pour agrémenter un potage, m’a fait changer d’avis. Il… En savoir plus »
Velouté de courgettes
La semaine dernière, la cuisine et le marché sont passés au second plan, au profit de longues ballades et contemplations animalières à la Tête d’Or, une de nos… En savoir plus »
Topisotto quézaco !
La dernière fois que j’ai servi mon velouté de topinambours, il en restait quelques uns à transformer en chips comme accompagnement. Préférant manger à l’heure, j’ai laissé tombé… En savoir plus »
Chou pointu, turlututu !
Nos aventures rocambolesques nous ayant un peu perturbées, nous dûmes nous creuser la cervelle, la Munichoise et moi, pour établir une stratégie différente dans l’établissement des menus après… En savoir plus »
Fenouil croquant au beurre à la manière de …
Il y a peu de temps que j’ai appris qu’il y a des fenouils mâles et d’autres femelles. Les mâles sont ronds, dodus et joufflus, les femelles quant… En savoir plus »
Mousse de courgettes
Rien de nouveau cette fois-ci, mais une recette de la « Parisienne » que j’ai ressorti de l’ancien blog et qu’elle nous avait concocté en attendant notre retour. C’est une… En savoir plus »
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