Tarte au citron, volcans meringués et pétales de main de bouddha
Une fois de plus, malgré l’étroitesse de ma cuisine, j’ai convié trois pâtissiers sur mon île, bien entendu pas des moindres ! Il s’agit de la fine fleur… En savoir plus »
Chutney exotique inspiration Mercotte
Cela fait quelques lustres déjà qu’au moment des fêtes, je propose un chutney de mangues pour accompagner le foie gras. Ce n’est pas n’importe quel chutney, puisqu’il m’arrive… En savoir plus »
Un clafoutis, un !
Par un dimanche pluvieux et venteux, il fallut se résoudre à affronter les éléments pour se rendre d’abord au bureau de vote, (cela m’autorise à râler à loisir… En savoir plus »
Ma compote de pommes à la vanille
À la recherche d’un dessert léger et très digeste pour une personne convalescente, la Munichoise m’a demandé de lui livrer mes secrets de la meilleure des compotes de… En savoir plus »
Tarte aux figues rouges, inspiration Cédric Grolet
L’année est particulièrement propice aux récoltes de figues, à défaut d’autres choses, une aubaine pour les amateurs. La figue peut se déguster tout au long d’un repas, à… En savoir plus »
Palourdes printanières en cassolette
La réflexion d’une amie au retour de ma dernière cueillette ou plus précisément ma première cueillette post-confinement (ce billet fera date dans mes annales) m’a fait réfléchir sur… En savoir plus »
Tarte aux fraises
Une tarte aux fraises, une de plus, me direz-vous ! on ne les compte plus sur la toile et les réseaux sociaux : des tartes de chefs, d’amateurs… En savoir plus »
Tarte à la rhubarbe de Claire Heitzler
Instagram est un mode d’expression tout récent pour moi et si j’y découvre souvent les merveilles généreusement partagées par les grands chefs, j’étais souvent incapable de retrouver les… En savoir plus »
Grillé à la mangue
Janvier, le mois des galettes, étant terminé, il fallait bien passer à autre chose ! Seulement, ayant un stock conséquent de beurre sec et partant de pâte feuilletée… En savoir plus »
Entremets fraîcheur aux myrtilles
Trop éloignée des pâtissiers que j’apprécie, Pierre, Christophe, Maxime et les autres, pour mon anniversaire et le gâteau qui va avec, je me suis résolue à le confectionner… En savoir plus »
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