Catégorie :  Fruits

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Spirale de chou-rave, pomme et saucisse de Nürnberg

Dans Fruits, Légumes, Plats Le 31 mai 2022 Aucun commentaire

À première vue, on pourrait croire que je me suis lancée dans la confection d’une nième tarte Tatin, en y regardant de plus près, si ma recette comporte… En savoir plus »

Tarte au citron, volcans meringués et pétales de main de bouddha

Dans Desserts, Fruits Le 24 mai 2022 Aucun commentaire

Une fois de plus, malgré l’étroitesse de ma cuisine, j’ai convié trois pâtissiers sur mon île, bien entendu pas des moindres ! Il s’agit de la fine fleur… En savoir plus »

Chutney exotique inspiration Mercotte

Dans Entrées, Fruits Le 24 janvier 2022 4 commentaires

Cela fait quelques lustres déjà qu’au moment des fêtes, je propose un chutney de mangues pour accompagner le foie gras. Ce n’est pas n’importe quel chutney, puisqu’il m’arrive… En savoir plus »

Un clafoutis, un !

Dans Desserts, Fruits Le 28 juin 2021 4 commentaires

Par un dimanche pluvieux et venteux, il fallut se résoudre à affronter les éléments pour se rendre d’abord au bureau de vote, (cela m’autorise à râler à loisir… En savoir plus »

Ma compote de pommes à la vanille

Dans Desserts, Fruits Le 20 mars 2021 2 commentaires

À la recherche d’un dessert léger et très digeste pour une personne convalescente, la Munichoise m’a demandé de lui livrer mes secrets de la meilleure des compotes de… En savoir plus »

Tarte aux figues rouges, inspiration Cédric Grolet

Dans Desserts, Fruits Le 4 septembre 2020 2 commentaires

L’année est particulièrement propice aux récoltes de figues, à défaut d’autres choses, une aubaine pour les amateurs. La figue peut se déguster tout au long d’un repas, à… En savoir plus »

Palourdes printanières en cassolette

Dans Coquillages, Fruits, Légumes, Plats, Produits de la mer Le 15 juin 2020 3 commentaires

La réflexion d’une amie au retour de ma dernière cueillette ou plus précisément ma première cueillette post-confinement (ce billet fera date dans mes annales) m’a fait réfléchir sur… En savoir plus »

Tarte aux fraises

Dans Desserts, Fruits Le 8 juin 2020 2 commentaires

Une tarte aux fraises, une de plus, me direz-vous ! on ne les compte plus sur la toile et les réseaux sociaux : des tartes de chefs, d’amateurs… En savoir plus »

Tarte à la rhubarbe de Claire Heitzler

Dans Desserts, Fruits Le 4 mai 2020 4 commentaires

Instagram est un mode d’expression tout récent pour moi et si j’y découvre souvent les merveilles généreusement partagées par les grands chefs, j’étais souvent incapable de retrouver les… En savoir plus »

Grillé à la mangue

Dans Desserts, Fruits Le 18 février 2020 2 commentaires

Janvier, le mois des galettes, étant terminé, il fallait bien passer à autre chose ! Seulement, ayant un stock conséquent de beurre sec et partant de pâte feuilletée… En savoir plus »