Catégorie :  Fruits

Accueil » Archive par catégorie "Fruits"

Palourdes printanières en cassolette

Dans Coquillages, Fruits, Légumes, Plats, Produits de la mer Le 15 juin 2020 2 commentaires

La réflexion d’une amie au retour de ma dernière cueillette ou plus précisément ma première cueillette post-confinement (ce billet fera date dans mes annales) m’a fait réfléchir sur… En savoir plus »

Tarte aux fraises

Dans Desserts, Fruits Le 8 juin 2020 2 commentaires

Une tarte aux fraises, une de plus, me direz-vous ! on ne les compte plus sur la toile et les réseaux sociaux : des tartes de chefs, d’amateurs… En savoir plus »

Tarte à la rhubarbe de Claire Heitzler

Dans Desserts, Fruits Le 4 mai 2020 2 commentaires

Instagram est un mode d’expression tout récent pour moi et si j’y découvre souvent les merveilles généreusement partagées par les grands chefs, j’étais souvent incapable de retrouver les… En savoir plus »

Grillé à la mangue

Dans Desserts, Fruits Le 18 février 2020 2 commentaires

Janvier, le mois des galettes, étant terminé, il fallait bien passer à autre chose ! Seulement, ayant un stock conséquent de beurre sec et partant de pâte feuilletée… En savoir plus »

Entremets fraîcheur aux myrtilles

Dans Concours, Desserts, Fruits Le 11 novembre 2019 4 commentaires

Trop éloignée des pâtissiers que j’apprécie, Pierre, Christophe, Maxime et les autres, pour mon anniversaire et le gâteau qui va avec,  je me suis résolue à le confectionner… En savoir plus »

Éclairs abricots lavande

Dans Desserts, Fruits Le 10 juin 2019 Aucun commentaire

Une recette du premier blog retrouvée comme par enchantement à la dernière saison des abricots.  Recette Faire bouillir 80g de crème, lui jouter les fleurs de lavande et… En savoir plus »

Méli-mélo d’asperges, espuma aux citrons Meyer

Dans Entrées, Fruits, Légumes Le 20 mai 2019 2 commentaires

Depuis mon dernier voyage à Pâques chez la Munichoise, j’avais envie d’essayer ces fameux citrons Meyer qu’elle venait juste de récolter et dont elle m’avait offert 3 exemplaires…. En savoir plus »

Scones aux griottes séchées

Dans Desserts, Fruits Le 1 avril 2019 Aucun commentaire

De nouveau, tout simplement une photo sur Instagram et me voilà avec une idée fixe en tête, faire des scones. Ce n’est pas obligatoirement mon type de pâtisseries… En savoir plus »

Spaghetti de céleri rave, crème légère

Dans Entrées, Fruits, Légumes Le 25 mars 2019 Aucun commentaire

Instagram est un phénomène nouvellement apparu dans mes modes de communication, c’était l’année dernière à Besançon, dans les cuisines de l’école de Thierry Marx, lors de la première… En savoir plus »

Verrine de pomme Granny, gelée & croustillant beurre demi-sel, émulsion à la manzana

Dans Desserts, Fruits Le 25 février 2019 4 commentaires

Il y a de cela, un certain temps maintenant, nous nous étions retrouvées avec Mireille, Hilda, Catherine, Marie-Claude et une autre Catherine à l’école de cuisine de Anne-Sophie… En savoir plus »