Quiche aux poireaux à la manière de la Miacucina
En voyant les lasagnes de Mamina d’une part et la quiche de lamiacucina, j’ai longuement hésité. C’était dimanche après-midi, il me restait des légumes, un reste de pâte… En savoir plus »
Velouté de topinambours, espuma au Mont d’Or
Avec le froid qui n’en finit pas, mon goûteur me réclame de plus en plus souvent des soupes. Dernièrement, comme il me restait quelques jolies morilles, j’ai emprunté… En savoir plus »
Cuisinons le risotto pour riso Gallo
Ce n’est un secret pour personne, le risotto est un de mes péchés mignons. Quand je suis à cours d’idées ou qu’une visite impromptue s’annonce, un risotto me… En savoir plus »
Pastasotto aux légumes pour Edda
Jamais je n’aurais imaginé voir ce cube à entremet utilisé pour un plat salé ; comme quoi l’imagination n’a vraiment pas de limite. En voyant la recette de… En savoir plus »
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