Tarte aux figues rouges, inspiration Cédric Grolet
L’année est particulièrement propice aux récoltes de figues, à défaut d’autres choses, une aubaine pour les amateurs. La figue peut se déguster tout au long d’un repas, à… En savoir plus »
Tarte aux fraises
Une tarte aux fraises, une de plus, me direz-vous ! on ne les compte plus sur la toile et les réseaux sociaux : des tartes de chefs, d’amateurs… En savoir plus »
Brioche perdue de François Perret
En voyant tout d’abord la vidéo de François Perret, la recette de Mercotte ensuite, je savais que je ferai cette brioche perdue. C’était une évidence absolue, mais il… En savoir plus »
Tarte à la rhubarbe de Claire Heitzler
Instagram est un mode d’expression tout récent pour moi et si j’y découvre souvent les merveilles généreusement partagées par les grands chefs, j’étais souvent incapable de retrouver les… En savoir plus »
Grillé à la mangue
Janvier, le mois des galettes, étant terminé, il fallait bien passer à autre chose ! Seulement, ayant un stock conséquent de beurre sec et partant de pâte feuilletée… En savoir plus »
Entremets fraîcheur aux myrtilles
Trop éloignée des pâtissiers que j’apprécie, Pierre, Christophe, Maxime et les autres, pour mon anniversaire et le gâteau qui va avec, je me suis résolue à le confectionner… En savoir plus »
Éclairs abricots lavande
Une recette du premier blog retrouvée comme par enchantement à la dernière saison des abricots. Recette Faire bouillir 80g de crème, lui jouter les fleurs de lavande et… En savoir plus »
Scones aux griottes séchées
De nouveau, tout simplement une photo sur Instagram et me voilà avec une idée fixe en tête, faire des scones. Ce n’est pas obligatoirement mon type de pâtisseries… En savoir plus »
Verrine de pomme Granny, gelée & croustillant beurre demi-sel, émulsion à la manzana
Il y a de cela, un certain temps maintenant, nous nous étions retrouvées avec Mireille, Hilda, Catherine, Marie-Claude et une autre Catherine à l’école de cuisine de Anne-Sophie… En savoir plus »
Gelée de pommes au Pineau des Charentes
L’année dernière, début novembre, le 10 très exactement, je suis allée au « Festival des Influenceurs » qui, cette année, avait lieu à l’Espace Clacquesin à Malakoff; les Shreks habitent… En savoir plus »
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