Tarte au citron, volcans meringués et pétales de main de bouddha
Une fois de plus, malgré l’étroitesse de ma cuisine, j’ai convié trois pâtissiers sur mon île, bien entendu pas des moindres ! Il s’agit de la fine fleur… En savoir plus »
La brioche de Nina Métayer
Il est loin le temps où, en Alsace, les bébés arrivaient dans un baluchon déposé par une cigogne, dans le reste du pays, on trouvait les filles dans… En savoir plus »
Un clafoutis, un !
Par un dimanche pluvieux et venteux, il fallut se résoudre à affronter les éléments pour se rendre d’abord au bureau de vote, (cela m’autorise à râler à loisir… En savoir plus »
L’Onde de choc se mesure en Bau(d) !
Une commande spéciale pour l’anniversaire d’un amateur de chocolat, du bon, de l’excellent même, du chocolat Valrhona, « what « else » ! Pour la recette, même provenance et de la… En savoir plus »
Ma compote de pommes à la vanille
À la recherche d’un dessert léger et très digeste pour une personne convalescente, la Munichoise m’a demandé de lui livrer mes secrets de la meilleure des compotes de… En savoir plus »
Tarte aux figues rouges, inspiration Cédric Grolet
L’année est particulièrement propice aux récoltes de figues, à défaut d’autres choses, une aubaine pour les amateurs. La figue peut se déguster tout au long d’un repas, à… En savoir plus »
Tarte aux fraises
Une tarte aux fraises, une de plus, me direz-vous ! on ne les compte plus sur la toile et les réseaux sociaux : des tartes de chefs, d’amateurs… En savoir plus »
Brioche perdue de François Perret
En voyant tout d’abord la vidéo de François Perret, la recette de Mercotte ensuite, je savais que je ferai cette brioche perdue. C’était une évidence absolue, mais il… En savoir plus »
Tarte à la rhubarbe de Claire Heitzler
Instagram est un mode d’expression tout récent pour moi et si j’y découvre souvent les merveilles généreusement partagées par les grands chefs, j’étais souvent incapable de retrouver les… En savoir plus »
Grillé à la mangue
Janvier, le mois des galettes, étant terminé, il fallait bien passer à autre chose ! Seulement, ayant un stock conséquent de beurre sec et partant de pâte feuilletée… En savoir plus »
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