Catégorie :  Coquillages

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Coquilles Saint-Jacques, écrasée de pomme de terre, embeurrée de fenouil

Dans Concours, Coquillages, Légumes Le 30 octobre 2015 2 commentaires

Et une recette de plus pour le concours de crème et beurre de Bresse ! ma potion magique à moi, c’est le beurre et mon adrénaline les concours… En savoir plus »

Chipirons en salade

Dans Coquillages, Entrées Le 12 août 2015 2 commentaires

En attente de différents éléments pour la cuisine, mes expériences culinaires sont actuellement réduites, je ne suis pas des plus à l’aise avec la cuisine de camping !… En savoir plus »

Risotto, carottes, crevettes & Co.

Dans Coquillages, Crustacés, Entrées, Légumes Le 23 février 2015 3 commentaires

La cuisine est un éternel recommencement, c’est une évidence. Les courses, les rangements, la gestion des stocks…Pour moi, c’est toujours un casse-tête perpétuel entre le choix des recettes… En savoir plus »

Méli-mélo de carottes & coquilles Saint-Jacques

Dans Coquillages, Légumes, Produits de la mer Le 9 février 2015 3 commentaires

Encore des coquilles ! À mon sens, ce sont vraiment les seules protéines que je pourrais ingérer du premier janvier au trente et un décembre sans aucun problème…. En savoir plus »

Coquilles Saint-Jacques aux pommes version II

Dans Coquillages, Fruits, Légumes, Produits de la mer Le 28 janvier 2015 6 commentaires

Le début de l’année étant toujours propice aux bonnes résolutions, j’ai entamé une série de rangements tant physiques que virtuels. Ce qui représente pour moi, l’équivalent des travaux… En savoir plus »

Coquilles Saint-Jacques, déclinaison de brocolis

Dans Coquillages, Légumes, Plats, Produits de la mer Le 19 janvier 2015 2 commentaires

Une fois de plus, Christophe Michalak a frappé, mais cette fois, c’est une des recettes de son invité Stéphane Thoreton que j’ai détournée et j’ai emprunté une astuce… En savoir plus »

Poêlée de palourdes italo-thaïe

Dans Coquillages, Plats, Produits de la mer Le 11 décembre 2014 1 commentaire

In extremis, à cause des tomates, c’étaient les toutes dernières du marché, mais surtout parce qu’une jolie récolte de palourdes attendait, j’ai eu envie d’essayer une autre recette… En savoir plus »

Saint Jacques aux pommes

Dans Coquillages, Fruits, Plats, Produits de la mer Le 10 novembre 2014 7 commentaires

En compulsant mes recettes et mes photos le week-end dernier, je me suis aperçue que j’avais publié très peu de recettes de coquilles Saint Jacques. À l’instar de… En savoir plus »

Coquilles Saint Jacques triple orange

Dans Coquillages, Entrées, Fruits Le 7 décembre 2013 3 commentaires

Une fois de plus, une recette tirée de l’ancien blog, elle avait vu le jour lors d’un concours inspiré par Véronique Chapacou. Mamina, ayant remporté une des sessions,… En savoir plus »

Velouté de coquillages au curry

Dans Coquillages, Entrées, Potage Le 21 novembre 2013 1 commentaire

La dernière grande marée, nous y étions, seules les palourdes n’étaient pas au rendez-vous ! Malgré des efforts surhumains et répétés, notre récolte sur trois jours s’est réduite… En savoir plus »