Les yaourts de Marie-Claire
Depuis quelque temps, en possession d’une yaourtière, j’ai pris l’habitude de faire mes yaourts moi-même. J’aime les yaourts crémeux, assez denses comme ceux de « La Fermière« . Ce sont… En savoir plus »
Panna cotta au caramel d’orange
Au départ, ce n’est pas seulement la recette qui m’a attirée, c’est la boule de neige; c’est un arbuste que j’aime beaucoup et que je verrais bien aussi… En savoir plus »
Chou infiniment citron de Pierre Hermé
Toujours à la recherche de la pâte à chou idéale, je compulse avec frénésie mes nombreux livres de cuisine dédiés à la pâtisserie bien sûr. Plus je cherche,… En savoir plus »
Une religieuse en Forêt-Noire
En lisant le dernier numéro du Yam, une recette de Saint Honoré au chocolat a attiré mon attention. Comme d’habitude, ce n’est pas tout à fait ce que… En savoir plus »
Croustillant léger aux poires
Récemment, à la recherche de la pâte à chou idéale pour faire des religieuses, j’ai longuement feuilleté le numéro 3 de « Fou de Pâtisserie » pour me trouver à… En savoir plus »
Salzburger Nockerl
Chaque fois que nous allons à Salzbourg avec la Munichoise au moment du festival de musique de Pâques, je regarde régulièrement un dessert particulier dans les restaurants locaux…. En savoir plus »
Une pavlova à dix briques…
Si la pâtisserie ne supporte pas l’approximation, le bâtiment et la construction non plus ! En imaginant ma Pavlova, je me suis sentie dans la peau de Numérobis,… En savoir plus »
Apfelstrudel
Le lundi, vous l’aurez compris, c’est pâtisserie, enfin pour l’instant. Je me demande de quoi mes lundis seront faits quand « le meilleur pâtissier » sera terminé ! La semaine… En savoir plus »
La Belle Vue de Christophe Felder…revue et corrigée
Une fois de plus, lundi soir c’est pâtisserie devant la télé mais aussi dans nos assiettes, sans cela je me retrouve directement en hypoglycémie, il serait dommage que… En savoir plus »
Petit gâteau Belle-Hèlène
Les nombreuses émissions qui tournent actuellement autour de la cuisine m’attirent immanquablement devant le petit écran. Si je regarde régulièrement Masterchef dont le jury s’est quelque peu humanisé,… En savoir plus »
Bonjour à toutes et à tous. Vous trouverez ici nos recettes préférées. Si vous aimez, n’hésitez pas à vous abonner ci-dessous 
