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Spaghetti à la napolitaine !

Dans Desserts, Fruits Le 14 juillet 2016 4 commentaires

20 années passées en Forêt-Noire ont laissé une empreinte indélébile dans nos habitudes de table, nos comportements et rituels alimentaires. Les allemands ont des habitudes très différentes des… En savoir plus »

Clafoutis aux cerises

Dans Desserts, Fruits Le 11 juillet 2016 1 commentaire

Grâce à Dame Menus Propos, heureusement qu’elle veille au grain ! J’ai repris ma plume pour alimenter le blog, je l’avais presque oublié, entre les cartons à vider,… En savoir plus »

Fantastik Forêt-Noire

Dans Desserts, Fruits, Tests & essais Le 24 mars 2016 1 commentaire

Bien entendu, le titre ne cache rien de son origine. Avec la tempête de février qui soufflait de plus belle, j’ai poursuivi mon hibernation, rêvé et salivé sur… En savoir plus »

Brioche légère au mascarpone

Dans Brioche, Desserts Le 18 février 2016 10 commentaires

Ce n’est pas la première et sûrement pas la dernière, j’ai une manie quand je vois passer des brioches sur la toile, non seulement, je regarde, j’étudie et… En savoir plus »

The Queen’s hat

Dans Desserts, Fruits Le 11 février 2016 4 commentaires

Trois jours avant la Saint Sylvestre, soit le jour même d’un anniversaire à chiffres ronds de mon goûteur, la Bavaroise m’appelle. Ses amis de longue date, qui organisent… En savoir plus »

Entremets très chocolat

Dans Desserts Le 28 janvier 2016 7 commentaires

La première fois que j’ai fait cette recette, c’était lors de mon deuxième cours chez Valrhona et ma première rencontre avec Julie. Le premier cours était dispensé par… En savoir plus »

Galette fine aux pommes citronnées

Dans Desserts, Fruits Le 23 janvier 2016 Aucun commentaire

Une fois n’est pas coutume, je publie deux desserts cette semaine, la fin de la saison de la galette oblige. Bien évidemment, avec la dernière galette, il m’est… En savoir plus »

Les cookies au chocolat de Valérie

Dans Desserts, Gourmandises Le 21 janvier 2016 3 commentaires

Bien sûr, à l’origine la recette vient de Martha Stewart, on ne présente plus la reine du bricolage, du fait-maison et des petits gâteaux. Le premier livre que… En savoir plus »

Galette des rois exotique

Dans Desserts, Fruits Le 14 janvier 2016 4 commentaires

Autrefois, dans les temps anciens, la galette ou brioche des rois, selon les régions, était réservée au seul jour de l’Épiphanie, aujourd’hui la consommation, dégustation, réalisation et vente… En savoir plus »

Île flottante, gaspacho d’ananas, vanille & citron vert

Dans Desserts, Fruits Le 7 janvier 2016 6 commentaires

Chaque fois que j’ai une baisse de tension, rien de tel que d’aller regarder des sites de cuisine pour que cela reparte. Dernièrement, après quelques journées moroses et… En savoir plus »