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Linguine au saumon fumé

Dans Plats, Produits de la mer Le 18 juillet 2016 2 commentaires

Au départ, après avoir lu les débats qui agitaient la toile sur l’authentique recette des pâtes à la Carbonara, j’ai eu envie d’essayer ces pâtes exemptes de matière… En savoir plus »

Madeleines au fenouil et saumon fumé

Dans Apéritif, Concours, Légumes, Produits de la mer, Restes Le 8 février 2016 7 commentaires

Quand la tempête faisait rage, dans la première quinzaine de janvier, la seule solution pour ne pas sombrer, a été de réfléchir à un nouveau concours, et pas… En savoir plus »

Carolines au raifort

Dans Apéritif Le 13 janvier 2014 5 commentaires

Quand je suis allée à Munich au mois d’octobre, j’ai rapporté une racine de raifort dont je prélève régulièrement des morceaux que je tranche ou râpe selon l’utilisation…. En savoir plus »

Tartine de saumon fumé, écume de lait au raifort

Dans Entrées, Produits de la mer Le 19 décembre 2013 5 commentaires

C’est grâce à deux blogs suisses, DelimOOn et Claude-Olivier de 1001 & recettes, que j’ai découvert Stéphane Décotterd. En lisant lundi la recette proposée par le chef, je… En savoir plus »

Maki de saumon fumé au concombre et à l’ail à ours

Dans Ail des ours, Entrées, Produits de la mer Le 9 mai 2013 4 commentaires

Une fois de plus, entre deux billets récents, j’insère un billet ancien, qui met à l’honneur mon herbe fétiche. Avec cette recette, pas de cuisson ou presque et… En savoir plus »

Velouté des ours au saumon fumé

Dans Ail des ours, Légumes, Potage Le 4 avril 2013 3 commentaires

Vous n’y couperez pas, toutes mes recettes à l’ail des ours vont réapparaître au fur et à mesure que la saison avance. J’espère en trouver encore beaucoup cette… En savoir plus »

Carolines au saumon fumé

Dans Entrées Le 13 mars 2012 18 commentaires

La semaine dernière, chez une amie, j’ai dégusté des macarons au saumon fumé. Dire que j’ai été conquise est un euphémisme, je crois avoir presque tout mangé !… En savoir plus »