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Tarte Tatin, l’ultime

Dans Desserts, Fruits Le 3 décembre 2018 Aucun commentaire

Pour l’anniversaire de grand Shrek, fils préféré a confectionné une très jolie Tarte Tatin, un surplus de pommes impossible à caler dans le moule a été transformé en… En savoir plus »

Tarte Tatin, la deuxième

Dans Desserts, Fruits Le 20 novembre 2018 4 commentaires

La semaine dernière, je vous proposais la première version de notre tarte Tatin, celle qui existe dans nos cuisines à la Munichoise et moi-même depuis des lustres. Aujourd’hui,… En savoir plus »

Grillé aux pommes, caramel au beurre salé

Dans Desserts, Fruits Le 11 mai 2017 2 commentaires

Une fois de plus, c’est chez Valérie que j’ai trouvé l’inspiration, avec les variations de rigueur, cela va de soi. Si le temps s’améliore considérablement, un dessert tiède,… En savoir plus »

Mon burger breton

Dans Ail des ours, Concours, Fruits, Plats Le 25 avril 2016 2 commentaires

Elle m’a traitée de bête à concours, je ne sais toujours pas si c’est une gentille moquerie ou un compliment ? Quand Mylène m’a suggéré de tenter ma… En savoir plus »

Galette fine aux pommes citronnées

Dans Desserts, Fruits Le 23 janvier 2016 Aucun commentaire

Une fois n’est pas coutume, je publie deux desserts cette semaine, la fin de la saison de la galette oblige. Bien évidemment, avec la dernière galette, il m’est… En savoir plus »

Boudin blanc aux pommes

Dans Fruits, Plats Le 11 janvier 2016 7 commentaires

Depuis le temps, je ne saurais dire quand cette recette a fait son apparition dans nos assiettes. Si le boudin est un des plats de prédilection de mon… En savoir plus »

Samosas à la normande & boudin blanc

Dans Apéritif, Fruits Le 29 décembre 2015 Aucun commentaire

Pour rester dans l’esprit des fêtes de fin d’année, une bouchée apéritive parfumée que nous aimons beaucoup et qui me permet d’utiliser quelques restes fort agréablement. Recette Éplucher… En savoir plus »

Verrines aux pommes Tatin, espuma aux carambars

Dans Desserts, Fruits Le 21 septembre 2015 1 commentaire

Suite à la semaine consacrée aux pommes, une de mes photos a suscité la gourmandise des lecteurs de la « Cuisine en photo« , forum organisé par Jackie. Dans les… En savoir plus »

Dorset cake d’après Hélène

Dans Desserts, Fruits Le 5 mars 2015 2 commentaires

Décidément, les gâteaux aux pommes, surtout ceux que je n’ai jamais mangés, me ramènent irrémédiablement vers les gourmandises dont nous parlait notre père et qui lui avaient laissé… En savoir plus »

Verrines de pommes Tatin, espuma aux carambars

Dans Desserts, Fruits Le 5 février 2015 5 commentaires

Cette recette date de 2008 et vient du premier blog. La mode n’est peut-être plus aux verrines, pourtant je trouve ce type de présentation raffiné, élégant et très… En savoir plus »