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Rösti à la Tomme de Savoie, compote de pommes acidulée

Dans Concours, Entrées, Fromage, Fruits, Légumes Le 9 mars 2015 2 commentaires

Après un arrêt en Italie avec ma première recette de Tomme de Savoie, je poursuis mon périple en passant par la Suisse, ce n’est pas en parcourant d’aussi… En savoir plus »

L’ours vous recommande ses gnocchi à l’ail !

Dans Ail des ours, Entrées, Fromage, Légumes Le 2 mars 2015 3 commentaires

Il en est ainsi dans ma cuisine, la vue de certaines recettes m’entraîne aussitôt vers des achats impulsifs, lesquels achats me narguent régulièrement quand j’ouvre un tiroir et… En savoir plus »

Moelleux à la manière de J.F.Piège

Dans Ail des ours, Entrées Le 4 mars 2013 11 commentaires

Détourner une recette complètement pour intriguer le ou les convives, c’est une tendance que l’on retrouve souvent, surtout chez les chefs ultra-médiatisés des émissions culinaires. Le plus surprenant,… En savoir plus »