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Magret de canard séché aux épices

Dans Apéritif, Volailles Le 29 janvier 2018 4 commentaires

D’aucuns pourraient croire que je ne mange que du fromage ou du chocolat, il m’arrive aussi, quoique plus rarement, de manger de la viande. Si aujourd’hui, je publie… En savoir plus »

Carpaccio de Saint-Jacques, gelée d’orange sanguine, espuma aux poivres

Dans Coquillages, Fruits Le 22 mars 2017 22 commentaires

Lors de mon escapade lyonnaise, j’ai fait la connaissance de Valérie, 3ème finaliste du concours l’année dernière, dotée d’un enthousiasme et d’une énergie débordante, elle vient de m’inviter… En savoir plus »