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Carpaccio de Saint-Jacques, gelée d’orange sanguine, espuma aux poivres

Dans Coquillages, Fruits Le 22 mars 2017 22 commentaires

Lors de mon escapade lyonnaise, j’ai fait la connaissance de Valérie, 3ème finaliste du concours l’année dernière, dotée d’un enthousiasme et d’une énergie débordante, elle vient de m’inviter… En savoir plus »

Crime à l’opéra

Dans Desserts, Fruits Le 7 avril 2016 6 commentaires

Il y avait longtemps que je n’avais pas fait un détour par l’Opéra, histoire de voir si la  Pavlova, suite au passage de Benjamin Millepieds avait enfin troqué… En savoir plus »

Sablé breton pour gâteau d’anniversaire très fruité

Dans Desserts, Fruits Le 7 mai 2015 8 commentaires

Pour le week-end du premier mai, nous avons, avec mon apprenti vampire, préparé un gâteau anniversaire pour fils préféré qui profitait des quelques jours fériés pour respirer l’air… En savoir plus »

Nage d’agrumes au Grand-Marnier

Dans Desserts Le 18 février 2013 4 commentaires

Les recettes vont et viennent, passent d’un blog à un autre, se transforment et repartent vers un nouveau destin. C’est le cas de cette coupe de fruits, dégustée… En savoir plus »