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L’omelette à l’oseille de Jean-François Piège

Dans Entrées, Légumes Le 25 juin 2018 Aucun commentaire

L’oseille et moi, il faut bien le reconnaître, cela n’a jamais été une histoire d’amour ; enfants, nous mangions souvent une soupe à l’oseille dont je n’ai jamais… En savoir plus »

Gaufres croustillantes aux zestes d’oranges siciliennes

Dans Desserts Le 16 avril 2018 2 commentaires

Cela fait un bon moment que la Munichoise voulait essayer son gaufrier. Le repas de Pâques ayant été tout à fait raisonnable, nous avons choisi le lundi pour… En savoir plus »

Les gaufres de Berthe !

Dans Desserts Le 14 mars 2017 4 commentaires

Courant janvier, pendant ma première phase d’hibernation, j’ai reçu une très belle et excellente surprise : un paquet en provenance de Lille avec des gaufres de Meert, le… En savoir plus »

Oeufs à la tomate de ma grand-mère

Dans Entrées, Légumes Le 15 septembre 2016 7 commentaires

Ma belle-soeur et mon frère nous ont rendu visite fin août et comme souvent lors de nos rencontres, nous avons évoqué des souvenirs d’antan ! Entre autres, les… En savoir plus »

Brioche au Chaource

Dans Apéritif, Brioche, Concours, Fromage, Promenade Le 19 novembre 2015 2 commentaires

Lors de mon week-end à Troyes pour les sélections du concours Champagne en cuisine à l’occasion du Champagne Day, nous avons goûté du champagne bien entendu, nous étions… En savoir plus »

Brioche feuilletée à « la main de bouddha »

Dans Brioche, Desserts, Fruits Le 25 avril 2015 Aucun commentaire

À mon retour de Salzbourg, la Munichoise m’avait donné non seulement une superbe main de Bouddha, mais aussi le reste de celle qu’elle avait confite pour ses financiers…. En savoir plus »