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Crème de carotte, gingembre et crème de coco

Dans Légumes, Potage Le 17 mars 2017 11 commentaires

Pendant la dernière période de vacances des parisiens, les Shreks sont venus à la maison et il a fallu repenser notre alimentation pour l’adapter à celle d’enfants de… En savoir plus »

Chutney mangue passion

Dans Entrées, Fruits Le 26 décembre 2016 3 commentaires

Chaque année pour les fêtes, la Munichoise prépare une terrine de foie gras et pour l’accompagner, il y a toujours du chutney, la plupart du temps, un chutney… En savoir plus »

Scampis sautés, salade de mangue & pomme Granny

Dans Crustacés, Entrées, Fruits Le 28 mars 2016 Aucun commentaire

Ma ténacité a fini par payer, à force de tanner la Bavaroise, je suis une spécialiste, elle a fini par me donner sa recette de scampis, cuisinée il… En savoir plus »

Velouté de carottes au gingembre

Dans Potage Le 22 octobre 2015 2 commentaires

Ses recettes sont rares, mais excellentes, la Munichoise cuisine sûrement beaucoup plus que moi mais vu l’exiguïté de sa cuisine, prend rarement des notes, encore moins de photos…. En savoir plus »

Gambas sauvages sautées

Dans Crustacés, Entrées Le 26 décembre 2014 2 commentaires

Un des avantages, quand nous sommes chez la Munichoise, c’est que je peux photographier le chat, les fleurs et le déroulement des recettes en toute tranquillité. Dans sa… En savoir plus »

Poêlée de palourdes italo-thaïe

Dans Coquillages, Plats, Produits de la mer Le 11 décembre 2014 1 commentaire

In extremis, à cause des tomates, c’étaient les toutes dernières du marché, mais surtout parce qu’une jolie récolte de palourdes attendait, j’ai eu envie d’essayer une autre recette… En savoir plus »

Velouté exotique aux langoustines

Dans Crustacés, Entrées, Légumes Le 14 août 2014 3 commentaires

Oubliées mes résolutions de ne pas cuisiner, de me consacrer uniquement à la pâtisserie ! J’ai la chance d’avoir un fournisseur de poissons et crustacés exceptionnel et ce… En savoir plus »

Mes moules frites

Dans Coquillages, Produits de la mer Le 30 décembre 2011 1 commentaire

Il y avait longtemps que je n’avais réuni mon jury de goûteurs pour une dégustation très privée. Durant la saison des moules,…pas de semaine sans que mon goûteur… En savoir plus »