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Risotto aux moules, bouillon de tomates jaunes et pétales de tomates confites

Dans Entrées Le 18 octobre 2012 7 commentaires

Faisant suite au gaspacho de Reine Sammut, j’ai suivi ses conseils et congelé l’eau rendue par les tomates. Quand mon goûteur est revenu du marché avec des moules,… En savoir plus »

En ballade à Lyon

Dans Promenade Le 8 octobre 2012 2 commentaires

Vendredi dernier, Hilda, notre mentor à toutes, blogueuses lyonnaises et d’autres lieux alentour, m’a proposé de m’emmener au nouveau centre commercial de « Confluence« , ouvert au printemps dernier. C’est… En savoir plus »

Le Gaspacho de Reine Sammut

Dans Entrées Le 1 octobre 2012 8 commentaires

À la fin des vacances, des amis nous ont rendu visite, apportant avec eux moult douceurs et produits du Sud-Ouest, et aussi leurs dernières recettes fétiches. Mon amie… En savoir plus »

Gâteau au chocolat… d’après Hélène Darroze

Dans Desserts Le 1 octobre 2012 2 commentaires

Comme c’est bientôt le Salon du Chocolat, je reprends une des premières recettes de l’ancien blog. À l’époque, j’avais parcouru le très beau livre d’Hélène Darroze chez ma… En savoir plus »

Une île pas tout à fait déserte !

Dans Tests & essais Le 25 septembre 2012 4 commentaires

L’inconvénient de passer un certain temps sur une île quasiment déserte reste le manque de connection. On passe brusquement de blog plus ou moins actif au grand vide… En savoir plus »

À la recherche de l’éclair…le vrai celui au chocolat !

Dans Desserts Le 12 juin 2012 11 commentaires

Recette Porter à ébullition le lait, éloigner du feu, laisser infuser la gousse de vanille grattée, pendant 30 minutes. (l’idéal étant de le faire la veille). Fouetter les… En savoir plus »

La soupe à l’oseille de ma grande soeur !

Dans Entrées Le 12 juin 2012 1 commentaire

Un billet très bref, tiré de l’ancien blog pour cause de demande express !! Recette Tailler l’oseille en chiffonnade, les pommes de terre en mirepoix. Faire mousser le… En savoir plus »

Les financiers de la Parisienne

Dans Desserts Le 12 juin 2012 1 commentaire

Recette Préchauffer le four à 200°C. Mettre le beurre à fondre dans une casserole, le laisser cuire jusqu’à coloration noisette, éteindre le feu. Tamiser les poudres dans un… En savoir plus »

Cuisinons le risotto pour riso Gallo

Dans Concours, Fromage, Plats Le 9 juin 2012 7 commentaires

Ce n’est un secret pour personne, le risotto est un de mes péchés mignons. Quand je suis à cours d’idées ou qu’une visite impromptue s’annonce, un risotto me… En savoir plus »

Tarte à la rhubarbe

Dans Desserts Le 6 juin 2012 8 commentaires

Enfin, j’ai pris le temps de lire « Tartelettes« . Comme souvent, j’adapte en fonction du marché et de mes réserves. Si au départ, c’est sur cette tarte là que… En savoir plus »