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Tutti frutti

Dans Desserts, Fruits Le 16 mai 2018 1 commentaire

Le dernier concours Valrhona m’a remis en mémoire un des petits gâteaux que nous rapportait notre père pour le déjeuner du dimanche : le tutti frutti, un mélange… En savoir plus »

Financiers pistachés aux Griottines®

Dans Desserts, Fruits Le 30 avril 2018 3 commentaires

Toujours dans mon opération vide-frigo et garde-manger, juste avant de boucler ma valise pour m’envoler pour Munich, je me suis lancée dans la réalisation d’une recette de financiers… En savoir plus »

Gaufres croustillantes aux zestes d’oranges siciliennes

Dans Desserts Le 16 avril 2018 2 commentaires

Cela fait un bon moment que la Munichoise voulait essayer son gaufrier. Le repas de Pâques ayant été tout à fait raisonnable, nous avons choisi le lundi pour… En savoir plus »

Les macarons d’Ernestine, crème caramel au beurre salé

Dans Desserts, Gourmandises Le 10 avril 2018 4 commentaires

Un anniversaire pour un ami de la Munichoise, excellent prétexte pour lui apporter une tarte au chocolat, un classique et une boîte de macarons. C’est devenu une habitude,… En savoir plus »

Saucisse de Morteau en manteau végétal, Spätzle et copeaux de Tomme de Savoie

Dans Concours, Plats Le 2 avril 2018 1 commentaire

La Tomme de Savoie manquait au programme comme ingrédient susceptible d’accompagner la saucisse de Morteau ! Cette dernière recette, je tenais à la préparer avec la Munichoise, la… En savoir plus »

Aligot

Dans Fromage, Légumes Le 29 mars 2018 4 commentaires

Finalement, j’en reviens toujours au même point ou presque, qu’il soit frais, pâte cuite ou pâte molle, jeune ou vieux, sec ou coulant ou à coeur, il m’est impossible… En savoir plus »

Cake fondant au chocolat

Dans Desserts Le 25 mars 2018 4 commentaires

Chaque année, j’accompagne la Munichoise à Salzburg pour un chantier qui a lieu durant le festival de musique de Pâques. Cela fait maintenant plus de 10 ans que… En savoir plus »

Saucisse de Morteau en croûte aux pruneaux d’Agen

Dans Concours, Fruits, Légumes, Plats Le 19 mars 2018 Aucun commentaire

C’est reparti pour une nouvelle recette pour illustrer le concours de la Saucisse de Morteau. Cette fois, j’ai opté pour un des autres ingrédients imposés pour ce concours,… En savoir plus »

Saucisse de Morteau, échalotes confites, espuma à la moutarde de Bourgogne et ses croustillants

Dans Concours, Entrées, Viandes Le 12 mars 2018 2 commentaires

Une fois de plus, je tente un concours, le Concours de la Saucisse de Morteau, un véritable exploit pour moi qui ne mange que très rarement de la… En savoir plus »

Chou & rutilence

Dans Légumes Le 5 février 2018 6 commentaires

Un recette oubliée de l’ancien blog, tout simplement remis en mémoire grâce à la dernière publication de Dame Menus Propos. C’était une grande première pour mes casseroles, elles en… En savoir plus »