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Laganelle aux Saint-Jacques, sauce au citron de Menton presque comme une carbonara

Dans Coquillages, Fruits Le 10 mars 2017 4 commentaires

Comme vous l’avez peut-être remarqué, j’ai une fâcheuse tendance à hiberner pour un oui ou pour un non et cette année, avec les tempêtes, le froid, oui même… En savoir plus »

La pomme de terre, le concours !

Dans Concours, Légumes Le 8 mars 2017 10 commentaires

Quand fin janvier, j’ai reçu un mail de l’école de Cuisine Gourmets Institut Paul Bocuse, me disant que ma recette avait été retenue pour la deuxième étape du… En savoir plus »

Oboles de pommes de terre en cornet, espuma Beaufort d’été et pommes de terre

Dans Apéritif, Concours, Fromage, Légumes Le 2 mars 2017 5 commentaires

Depuis le début du blog ou presque, régulièrement je participe à des concours et de temps en temps, il m’arrive d’être sélectionnée pour présenter ma recette devant un… En savoir plus »

Gnocchi surprises

Dans Entrées, Fromage, Légumes Le 3 février 2017 4 commentaires

Avec la venue prochaine des Shreks, je passe plus de temps à préparer leur séjour et à chercher des solutions pour les occuper, le temps ne s’annonce pas… En savoir plus »

Tarte au chocolat Manjari, caramel beurre salé

Dans Desserts Le 30 janvier 2017 6 commentaires

Ma consommation de chocolat dépasse l’entendement, mais au final je le transforme rarement en desserts. Et puis, j’ai vu passer la tarte au chocolat de Dame Menus Propos,… En savoir plus »

Poulet Froufrou

Dans Légumes, Plats, Volailles Le 27 janvier 2017 Aucun commentaire

Le titre de la recette trouvée sur Madame Figaro m’a tout de suite intriguée, Froufrou, n’est pas un terme que j’aurais associé à la cuisine ! J’ai encore… En savoir plus »

Maquereau sur lit de choux-raves en vinaigrette

Dans Légumes, Plats, Produits de la mer Le 24 janvier 2017 2 commentaires

La semaine dernière, suite à une discussion impromptue avec Élisabeth Scotto sur facebook, je me suis mis en tête de trouver des choux-raves près de chez moi. Ma… En savoir plus »

Tarte aux endives caramélisées

Dans Entrées, Fruits, Légumes Le 16 janvier 2017 4 commentaires

La pâte feuilletée et la pâte à brioche appartiennent à mes pâtes préférées. Si a priori, je n’ai pas aucune appréhension avec la seconde, ( l’avenir me dira… En savoir plus »

Pavlova tout ananas

Dans Desserts, Fruits Le 12 janvier 2017 5 commentaires

Un imprévu le lendemain des courses, me voilà à la tête d’une montagne de victuailles à manger toute seule ! D’un autre côté, comme en hiver, nous sommes… En savoir plus »

La Bonne Année ∗

Dans Non classé Le 8 janvier 2017 6 commentaires

Surprise par l’arrivée soudaine d’un hiver glacial, il s’en est fallu de peu que mes trois neurones déjà engourdis ne débutent la longue hibernation à laquelle ils sont… En savoir plus »