Crème brûlée aux cerises
Comment transformer des fruits plutôt fades, d’après mon goûteur, en un dessert craquant et parfumé. Il est encore un peu tôt pour les fruits rouges et même si… En savoir plus »
Choux, caramel au beurre salé comme une chantilly
Entre deux recettes consacrées à la Tomme de Savoie, une trêve. En mode d’expérimentation constante de mon four, la belle excuse, j’essaie d’arriver à la cuisson idéale du chou…. En savoir plus »
Tôt-fait aux poires
Il y a peu, à la vue d’une nouvelle recette chez Very Easy Kitchen, bien entendu pas celle du rôti, quoiqu’elle eût sûrement plu à mon goûteur, il… En savoir plus »
Panna cotta au caramel d’orange
Au départ, ce n’est pas seulement la recette qui m’a attirée, c’est la boule de neige; c’est un arbuste que j’aime beaucoup et que je verrais bien aussi… En savoir plus »
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