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Crime à l’opéra

Dans Desserts, Fruits Le 7 avril 2016 6 commentaires

Il y avait longtemps que je n’avais pas fait un détour par l’Opéra, histoire de voir si la  Pavlova, suite au passage de Benjamin Millepieds avait enfin troqué… En savoir plus »

Fontainebleaux

Dans Fromage Le 31 mars 2016 3 commentaires

Courant février, pendant mon hibernation tout à fait involontaire, la tempête faisant rage, j’ai vu passer une photo sur Facebook me transportant à des années lumières en arrière… En savoir plus »

Entre la poire et le fromage …

Dans Desserts, Fromage Le 14 mars 2016 6 commentaires

Le titre est facile, je vous l’accorde, mais je n’ai pas pu résister pour cette dernière recette illustrant le concours de la Tomme de Savoie, après avoir mis… En savoir plus »

Tarte aux myrtilles à la Tomme de Savoie

Dans Desserts, Fromage Le 3 mars 2016 3 commentaires

Lundi en regardant Top Chef * et l’un des défis gourmands, j’ai tout de suite su que je tenai une recette, une de plus, à base de Tomme… En savoir plus »

Velouté de carottes, espuma, chips et poudre au jambon de Bayonne

Dans Légumes, Potage Le 15 février 2016 Aucun commentaire

En attendant de cuisiner l’ail à ours du jardin, qui peine à  » treusir  » , aurait dit ma voisine, quand nous habitions, il y a très longtemps,… En savoir plus »

The Queen’s hat

Dans Desserts, Fruits Le 11 février 2016 4 commentaires

Trois jours avant la Saint Sylvestre, soit le jour même d’un anniversaire à chiffres ronds de mon goûteur, la Bavaroise m’appelle. Ses amis de longue date, qui organisent… En savoir plus »

Soupe à l’ail

Dans Légumes, Potage Le 4 février 2016 4 commentaires

Après avoir boudé les soupes de longues années durant, suite à une overdose obligatoire étant enfant, maintenant je les cuisine avec plaisir. Outre le fait que la plupart… En savoir plus »

Entremets très chocolat

Dans Desserts Le 28 janvier 2016 7 commentaires

La première fois que j’ai fait cette recette, c’était lors de mon deuxième cours chez Valrhona et ma première rencontre avec Julie. Le premier cours était dispensé par… En savoir plus »

Coques de meringue à la crème Chantilly

Dans Desserts Le 31 décembre 2015 8 commentaires

Dans une assiette ce dessert tout simple mais volumineux suffisait à notre bonheur d’enfant. Régulièrement, notre père  rapportait le dessert du dimanche et pour satisfaire les goûts de… En savoir plus »

Velouté froid de petits pois, glace à la moutarde ancienne

Dans Entrées, Légumes Le 6 août 2015 2 commentaires

Une fois de plus, vacances obligent, j’en profite pour remettre au goût du jour une recette de l’ancien blog. Au départ, la recette originale est d’Hélène Darroze, si… En savoir plus »