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Saint Pierre au fenouil sauvage et au citron

Dans Plats, Produits de la mer Le 6 mai 2016 1 commentaire

À défaut de trouver sur mon île de l’ail des ours, il y a ici une herbe sauvage qui pousse à profusion : le fenouil sauvage, on en… En savoir plus »

Mon burger breton

Dans Ail des ours, Concours, Fruits, Plats Le 25 avril 2016 2 commentaires

Elle m’a traitée de bête à concours, je ne sais toujours pas si c’est une gentille moquerie ou un compliment ? Quand Mylène m’a suggéré de tenter ma… En savoir plus »

Bar de ligne au fenouil et au citron

Dans Légumes, Plats, Produits de la mer Le 4 avril 2016 3 commentaires

D’aussi loin que je me souvienne, les premiers exemplaires numérotés que j’ai eu entre les mains venaient du monde du livre, chaque nouvelle édition donne lieu à quelques… En savoir plus »

Brioche légère au mascarpone

Dans Brioche, Desserts Le 18 février 2016 10 commentaires

Ce n’est pas la première et sûrement pas la dernière, j’ai une manie quand je vois passer des brioches sur la toile, non seulement, je regarde, j’étudie et… En savoir plus »

Galette fine aux pommes citronnées

Dans Desserts, Fruits Le 23 janvier 2016 Aucun commentaire

Une fois n’est pas coutume, je publie deux desserts cette semaine, la fin de la saison de la galette oblige. Bien évidemment, avec la dernière galette, il m’est… En savoir plus »

Boudin blanc aux pommes

Dans Fruits, Plats Le 11 janvier 2016 7 commentaires

Depuis le temps, je ne saurais dire quand cette recette a fait son apparition dans nos assiettes. Si le boudin est un des plats de prédilection de mon… En savoir plus »

Gâteaux Belle-Hélène

Dans Desserts, Fruits Le 12 octobre 2015 2 commentaires

Une fois de plus, non pas une recette de l’ancien blog, mais grâce à Jackie et au thème choisi pour la cuisine en photo, un de mes desserts… En savoir plus »

Salade de mangues, coussin moelleux au yaourt et à la chantilly

Dans Desserts, Fruits Le 20 juillet 2015 1 commentaire

Il ne se passe pas de journée où je ne découvre pas de nouvelles recettes : facebook, la lecture de mes blogs préférés, les sélections de Chef Simon,… En savoir plus »

Salade fraîche de champignons

Dans Entrées, Légumes Le 1 juin 2015 2 commentaires

Avec les beaux jours qui s’installent, en Bavière, et ailleurs en Allemagne, la tradition fait sortir les barbecues au premier rayon de soleil. C’est l’occasion d’invitations informelles et… En savoir plus »

Les madeleines de Pierre Hermé

Dans Desserts Le 14 mai 2015 4 commentaires

Une recette réalisée juste avant notre départ pour l’île d’Oléron et laissée en attente de publication le temps des vacances de notre petit-fils. Un moule en silicone à… En savoir plus »