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Citrons confits d’Alain Ducasse

Dans Fruits Le 24 avril 2017 2 commentaires

Début mars, après avoir fait les laganelle au citron, il m’est resté quelques citrons de Menton. Les fruits non-traités ayant une conservation limitée, je les ai rapidement transformés…. En savoir plus »

Laganelle aux Saint-Jacques, sauce au citron de Menton presque comme une carbonara

Dans Coquillages, Fruits Le 10 mars 2017 4 commentaires

Comme vous l’avez peut-être remarqué, j’ai une fâcheuse tendance à hiberner pour un oui ou pour un non et cette année, avec les tempêtes, le froid, oui même… En savoir plus »