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Ma mousse au chocolat blanc

Dans Desserts, Fruits Le 2 mai 2013 Aucun commentaire

Ce dessert est aérien, léger à la dégustation (je ne parle pas des calories qu’il contient). Cela fait un certain temps que je fais cette mousse. Au début… En savoir plus »

Tarte aux framboises

Dans Desserts, Fruits Le 25 avril 2013 3 commentaires

Cette tarte, je m’en souviens, la première fois que je l’ai faite, nous étions à Lyon depuis peu. Pour l’anniversaire surprise de la responsable de la boutique Côté… En savoir plus »

Meine Schwarzwälder Kirschtorte, pas l’originale !

Dans Desserts Le 8 avril 2013 2 commentaires

Cela fait un moment déjà,  que l’envie de réaliser une Forêt-Noire me trotte dans la tête. Ce gâteau est un classique de la pâtisserie allemande et quand nous… En savoir plus »

Macaron au fenouil confit

Dans Desserts Le 21 février 2013 5 commentaires

Voilà une recette publiée sur l’ancien blog, celui qui avait été piraté.La recette date donc un peu. Comme elle m’a été réclamée, je la sors à nouveaux de… En savoir plus »

Gâteau au chocolat… d’après Hélène Darroze

Dans Desserts Le 1 octobre 2012 2 commentaires

Comme c’est bientôt le Salon du Chocolat, je reprends une des premières recettes de l’ancien blog. À l’époque, j’avais parcouru le très beau livre d’Hélène Darroze chez ma… En savoir plus »

À la recherche de l’éclair…le vrai celui au chocolat !

Dans Desserts Le 12 juin 2012 11 commentaires

Recette Porter à ébullition le lait, éloigner du feu, laisser infuser la gousse de vanille grattée, pendant 30 minutes. (l’idéal étant de le faire la veille). Fouetter les… En savoir plus »

Soufflé au chocolat

Dans Desserts Le 21 mars 2012 21 commentaires

Il est plutôt rare que je suive une recette à la lettre, il faut toujours que je change un ingrédient, que j’augmente une quantité ou que j’en diminue… En savoir plus »

La Belle Hélène en Italie

Dans Concours, Desserts Le 28 février 2012 16 commentaires

En revenant du Foodcamp, Dame Menus Propos m’a parlé d’un nouveau défi organisé par Chef Damien & 750g, sur le thème de la vanille. Ce n’est ni un… En savoir plus »