Les plus récents

Crème glacée à la verveine

Dans Desserts, Fruits Le 30 mai 2013 4 commentaires

Juste avant de partir pour Tombouctou, Dame Menus Propos nous invitait à faire un retour en arrière sur les desserts proposés au mois de mai depuis la création… En savoir plus »

Une compote pour un cake

Dans Desserts, Fruits Le 27 mai 2013 2 commentaires

Comme prévu dans mon dernier billet, à mon tour, j’ai essayé une des recettes de Jean Sulpice. À cet atelier, il nous a donné moult conseils et astuces…. En savoir plus »

Un atelier avec Jean Sulpice, Charles & Alice

Dans Tests & essais Le 24 mai 2013 3 commentaires

Depuis quelques temps, le jeudi, j’essaie de publier une recette de l’ancien blog en alternant salé et sucré et en essayant de suivre les saisons. Seulement, pour aujourd’hui,… En savoir plus »

Les radis beurre de J.F.Piège

Dans Entrées, Légumes Le 20 mai 2013 6 commentaires

Même si l’émission m’a déçue, j’ai toutefois retenu une recette de Jean François Piège. Une des épreuves consistait à interpréter le traditionnel radis beurre de nos brasseries en… En savoir plus »

Entremets framboises pistache sur sablé verveine

Dans Desserts Le 16 mai 2013 8 commentaires

De nouveau une recette de l’ancien blog. Cette fois j’ai choisi un dessert. Je retourne bientôt à Munich pour préparer la fête d’anniversaire de la Munichoise, comme d’habitude,… En savoir plus »

Les dents de la mer !

Dans Produits de la mer Le 13 mai 2013 7 commentaires

Après une intense semaine munichoise pour préparer un grand repas de communion, où nous avons bridé, ciselé, doré, dressé, écaillé, fouetté, goûté, haché, macaronné, mixé, paré, poché, poivré,… En savoir plus »

Petite devinette !

Dans Tests & essais Le 12 mai 2013 7 commentaires

Simplement pour le plaisir de jouer, je vous pose une petite devinette avant notre prochaine recette. Qui pourra me dire, quel monstre se cache derrière cette photo ?… En savoir plus »

Maki de saumon fumé au concombre et à l’ail à ours

Dans Ail des ours, Entrées, Produits de la mer Le 9 mai 2013 4 commentaires

Une fois de plus, entre deux billets récents, j’insère un billet ancien, qui met à l’honneur mon herbe fétiche. Avec cette recette, pas de cuisson ou presque et… En savoir plus »

Cervelle d’agneau

Dans Abats, Viandes Le 6 mai 2013 5 commentaires

Les ris de veau, je ne refuse pas, la cervelle d’agneau n’est pas vraiment mon plat préféré ! Il y a 3 semaines environ, lors des quarts de… En savoir plus »

Ma mousse au chocolat blanc

Dans Desserts, Fruits Le 2 mai 2013 Pas de commentaire

Ce dessert est aérien, léger à la dégustation (je ne parle pas des calories qu’il contient). Cela fait un certain temps que je fais cette mousse. Au début… En savoir plus »