Les lecteurs du blog qui me connaissent un peu ne seront pas étonnés de me voir à nouveau participer à un concours, un de plus. Alors, même si le temps m’est compté actuellement pour cuisiner, je n’allais pas laisser passer cette occasion, surtout pour des produits qui sont, il faut bien le dire, les piliers… Poursuivre la lecture Velouté de butternut à la crème et au beurre de Bresse, émincé de cèpes à l’estragon

Comme annoncé dans le billet de jeudi dernier, j’ai réussi entre plusieurs allers-retours, Lyon et l’Atlantique à concocter une recette avec des éléments de mon panier gourmand. Ce sont les légumes que j’ai choisi d’utiliser en premier, en l’occurrence des pommes de terre violettes d’Albert Bartlett dont mont goûteur ne peut se passer, à raison… Poursuivre la lecture Gaufres « Purple Majesty »

Début septembre, de retour de mon île préférée, j’ai fait un détour par Paris. Parisienne de souche, c’est la première fois que je me rendais aux Folies Bergères, non pas pour descendre l’escalier mais pour assister au premier Festival des blogueurs culinaires, une nouveauté pour moi, surtout à cet endroit !      Ce fut l’occasion… Poursuivre la lecture Festival des blogueurs culinaires

C’est la Parisienne qui m’avait appris à faire mes premiers samosas et pendant un certain temps, j’ai essayé, plié, déplié, déroulé, roulé pour tenter le samosas parfait tel qu’elle le préparait  les yeux fermés ou à peu près. Comme je n’ai pas vraiment peaufiné la technique depuis, j’ai encore des progrès à faire pour assurer… Poursuivre la lecture Samosas au poireaux

Une fois encore, l’ancien blog m’aide à faire la cuisine. En publiant une ancienne photo à la demande de Jackie pour le thème de la semaine sur « La cuisine en photo« , j’ai recherché dans mes archives la recette correspondante et à ma grande satisfaction, la recette se trouvait aussi dans le dossier. Recette Préchauffer le… Poursuivre la lecture Navire de butternut & chayotte gratiné

Les bulles sont incontournables de dîners réussis en famille ou entre amis, alors quand Mamina m’a conviée à participer à la sixième édition du concours des Champagnes des Vignerons, marque collective regroupant tous les vignerons et les sociétés qui commercialisent du champagne, c’est avec grand plaisir que j’ai saisi l’occasion de réfléchir à une nouvelle… Poursuivre la lecture Des bulles rosées pour un homard !

Bizarrement, alors que les gougères sont incontournables des apéritifs familiaux depuis plusieurs générations, exactement depuis une visite à la basilique de Vézelay dans les années soixante, je n’ai jamais publié la recette de ces petits choux qui disparaissent dès leur sortie du four. Sur mon plateau de fromage, après un dîner, il reste souvent quelques… Poursuivre la lecture Gougères aux 3 fromages

Suite à la semaine consacrée aux pommes, une de mes photos a suscité la gourmandise des lecteurs de la « Cuisine en photo« , forum organisé par Jackie. Dans les semaines à venir, j’espère récupérer quelques recettes de l’ancien blog, celui qui avait été piraté à plusieurs reprises. L’origine de la recette, je la dois à Sha,… Poursuivre la lecture Verrines aux pommes Tatin, espuma aux carambars

Juste avant de quitter mon île, une livraison inespérée de tomates de plein champ dodues, juteuses et gorgées de soleil. Beaucoup trop pour moi toute seule, trop risqué à rapporter dans mes valises, seule solution… une transformation rapide pour une consommation ultérieure. Par goût, je n’épluche jamais les tomates, une partie de leur saveur est… Poursuivre la lecture Sauce aux tomates fraîches

Des brugnons gorgés d’un jus abondant à utiliser rapidement, une purée de fruit entamée, quelques blancs d’oeufs qui attendent sagement depuis un certain temps, de la verveine fraîche en abondance, tout ce qu’il faut pour un dessert improvisé. Comme d’habitude, la recette de la meringue vient d’un de mes mentors en pâtisserie, j’ai nommé Mercotte,… Poursuivre la lecture Brugnons blancs pour le dernier dessert de l’été