Les plus récents

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Entremets coco, insert aux fruits rouges et confiture de fraises

Dans Concours, Desserts, Fruits Le 13 juillet 2015 1 commentaire

Début juillet, je suis tombée en arrêt devant un entremets qui, à mon sens, alliait un côté acidulé, tempéré par le côté douceur ou doudou, comme le dit… En savoir plus »

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Glace aux abricots et oreillons rôtis, meringues à la verveine

Dans Concours, Desserts, Fruits Le 9 juillet 2015 2 commentaires

Cette année, il y a des abricots à profusion et après la confiture, un autre dessert en cours de rédaction, une glace, une nouvelle s’imposait. Pour ajouter de… En savoir plus »

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Mousse de radis, crème de fanes

Dans Apéritif, Légumes Le 6 juillet 2015 Pas de commentaire

Parce que la couleur et les ingrédients me plaisaient, que mon goûteur aime beaucoup les radis, tout simplement parce que la recette de Jojo m’a tapée dans l’oeil… En savoir plus »

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Confiture d’abricots à la verveine

Dans Desserts, Fruits Le 2 juillet 2015 1 commentaire

Tous les ans, à la même époque, j’attends l’apparition des abricots avec impatience. Je trouve qu’il est de plus en plus difficile de trouver de bons abricots. Avec… En savoir plus »

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Verrine fraîcheur, tomates, courgettes et saveur marine

Dans Entrées, Légumes, Produits de la mer Le 29 juin 2015 3 commentaires

Une fois de plus, j’ai recours à l’ancien blog. La première fois que j’ai fait cette recette, c’était pendant un cours dispensé par Nicolas Lebec, à l’époque jeune… En savoir plus »

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Financiers gourmands de la Bavaroise

Dans Desserts, Fruits Le 25 juin 2015 1 commentaire

Une trouvaille de la Munichoise, chez Tchibo, (groupe allemand célèbre au départ pour ses cafés, et depuis quelques années pour la vente de produits du quotidien axés vers… En savoir plus »

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Espuma d’avocat, bâtonnet de saumon fumé à l’aneth

Dans Apéritif, Légumes Le 22 juin 2015 5 commentaires

Bientôt, je vais pouvoir prendre exemple sur Péché de Gourmandise, c’est en triant mes recettes que j’ai découvert celle-ci dans un « Elle à table » dont je n’ai pas… En savoir plus »

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Crème glacée à la pistache

Dans Desserts, Fruits Le 18 juin 2015 3 commentaires

Deux glaces en une semaine, cela ne m’était jamais arrivé ! L’été débarque officiellement la semaine prochaine, mais le mercure, lui, a pris de l’avance sur le calendrier… En savoir plus »

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Tomates mozarella déstructurées ou revisitées… à vous de choisir!

Dans Entrées, Légumes Le 15 juin 2015 5 commentaires

La tomate mozarella, tout le monde connaît, avec les pâtes et les pizza, j’imagine que c’est l’entrée italienne la plus dégustée en France. Cela fait un moment que… En savoir plus »

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Glace au yaourt & à la main de bouddha confite

Dans Desserts, Fruits Le 11 juin 2015 2 commentaires

Souvent dans ma cuisine, une recette en entraîne une autre tout naturellement. Après avoir préparé le cake pour Pascale, il m’est resté une cuillère du sirop de nappage… En savoir plus »