Les plus récents

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Tommères de Savoie*

Dans Ail des ours, Entrées, Fromage, Non classé Le 17 mars 2016 1 commentaire

Cette recette, l’ultime à la Tomme de Savoie, est un hommage aux Pays de Savoie et à leurs terroirs gourmands. Tout au long de la durée du Défi… En savoir plus »

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Entre la poire et le fromage …

Dans Desserts, Fromage Le 14 mars 2016 6 commentaires

Le titre est facile, je vous l’accorde, mais je n’ai pas pu résister pour cette dernière recette illustrant le concours de la Tomme de Savoie, après avoir mis… En savoir plus »

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Épi de jambon cru à la Tomme de Savoie

Dans Entrées, Fromage, Légumes Le 10 mars 2016 8 commentaires

Une fois de plus, c’est en regardant les bonus de Top Chef que mes neurones se sont mis en ébullition pour cette recette, une fois n’est pas coutume,… En savoir plus »

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Tresse briochée à la Tomme de Savoie

Dans Brioche, Fromage Le 7 mars 2016 2 commentaires

Et une recette de Tomme, une ! Pour changer un peu, ce n’est pas une, mais deux recettes en une ! Quand je fais une brioche, cette fois à… En savoir plus »

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Tarte aux myrtilles à la Tomme de Savoie

Dans Desserts, Fromage Le 3 mars 2016 3 commentaires

Lundi en regardant Top Chef * et l’un des défis gourmands, j’ai tout de suite su que je tenai une recette, une de plus, à base de Tomme… En savoir plus »

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Crème de champignons, espuma à la Tomme de Savoie et ses friselis

Dans Fromage, Légumes, Potage Le 29 février 2016 3 commentaires

Il est revenu le temps de la Tomme de Savoie et du Défi Gourmand, cette année je n’y participerai pas en tant que candidate, mais en tant que… En savoir plus »

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Tresse briochée surprise

Dans Brioche, Desserts, Fruits Le 25 février 2016 Pas de commentaire

Plus encore que la cuisine, la pâtisserie, c’est mon doudou, après la brioche allégée au mascarpone, le temps en fin janvier ne s’était pas amélioré, et j’ai tout… En savoir plus »

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Feuilletés aux fromages

Dans Apéritif, Fromage, Restes Le 22 février 2016 5 commentaires

Quand il me reste des chutes de pâte feuilletée inversée, j’ai pris l’habitude de les superposer, ce qui me donne un genre de gloubiboulga informe que je maltraite… En savoir plus »

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Brioche légère au mascarpone

Dans Brioche, Desserts Le 18 février 2016 10 commentaires

Ce n’est pas la première et sûrement pas la dernière, j’ai une manie quand je vois passer des brioches sur la toile, non seulement, je regarde, j’étudie et… En savoir plus »

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Velouté de carottes, espuma, chips et poudre au jambon de Bayonne

Dans Légumes, Potage Le 15 février 2016 Pas de commentaire

En attendant de cuisiner l’ail à ours du jardin, qui peine à  » treusir  » , aurait dit ma voisine, quand nous habitions, il y a très longtemps,… En savoir plus »