Les plus récents

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Coussins de ricotta, parmesan & tartare de tomates

Dans Apéritif, Légumes Le 17 juillet 2014 6 commentaires

Pour une fois, je n’ai rien changé à l’intitulé de la recette. Elle est issue du « Régal » de l’été 2009, je ne suis pas en retard dans mes… En savoir plus »

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Panna cotta à la verveine, coulis de framboises & meringues parfumées

Dans Desserts, Fruits Le 14 juillet 2014 5 commentaires

Une fois de plus, la verveine est à la carte, cette fois, ce sera pour un dessert. J’aime bien terminer un repas avec un dessert frais et léger,… En savoir plus »

Tagliatelle au citron

Tagliatelles au citron

Dans Entrées Le 10 juillet 2014 3 commentaires

La semaine dernière, je m’étais mis en tête de faire des pâtes au citron, une version librement inspirée de celle de Dame Menus Propos. L’entrée et le dessert… En savoir plus »

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Compotée de cerises à la menthe

Dans Desserts, Fruits Le 7 juillet 2014 4 commentaires

Cette année les fruits sont beaucoup plus goûteux que l’année dernière où je les ai trouvé fades, aqueux et onéreux. Les cerises de mon enfance, marmottes, Napoléon, coeur… En savoir plus »

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Filet de turbot, pêches plates à la verveine

Dans Fruits, Produits de la mer Le 6 juillet 2014 1 commentaire

Ma cuisine est souvent uniforme et répétitive, quand j’aime un produit, je le décline à l’envi tant qu’il est de saison. C’est le cas pour certains fromages, pour… En savoir plus »

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Financiers à l’huile d’olive, framboises au balsamique

Dans Concours, Desserts Le 30 juin 2014 5 commentaires

Après la première recette pour le concours des huiles Tramier, il m’est restée de l’huile parfumée à la verveine qu’il me fallait utiliser assez rapidement. Des flacons à… En savoir plus »

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Poulet à l’estragon de la bavaroise

Dans Plats Le 26 juin 2014 5 commentaires

Lors de notre dernier séjour bavarois, la Munichoise nous a cuisiné un poulet fermier d’un volailleux comme on n’en trouve plus chez nous. Ce fermier élève quelques animaux… En savoir plus »

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Réglette à l’huile d’olive, verveine et fruits rouges,

Dans Concours, Desserts, Fruits Le 23 juin 2014 5 commentaires

Il faut vraiment un concours pour me faire réaliser des recettes aux antipodes de ma cuisine. Quand j’ai lu le billet de Mamina pour ce nouveau concours, je… En savoir plus »

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Et si on mangeait bien dans le train !

Dans Promenade Le 20 juin 2014 13 commentaires

Pour cause de grippe, de perte de goût et d’odorat, un billet sans recette qui n’est pas franchement d’actualité, quoique… Profitant de quelques jours de vacances au grand… En savoir plus »

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Demi-sphère meringuée aux fruits rouges d’après ASP

Dans Desserts, Fruits Le 16 juin 2014 2 commentaires

En route pour rejoindre la capitale bavaroise, je prends toujours un peu de lecture gourmande de saison. Cette fois, c’était un numéro de Régal de mai 2011, pas… En savoir plus »