Catégorie :  Plats

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Cuisinons le risotto pour riso Gallo

Dans Concours, Fromage, Plats Le 9 juin 2012 7 commentaires

Ce n’est un secret pour personne, le risotto est un de mes péchés mignons. Quand je suis à cours d’idées ou qu’une visite impromptue s’annonce, un risotto me… En savoir plus »

Saint Jacques à la vanille

Dans Coquillages, Plats, Produits de la mer Le 30 décembre 2011 13 commentaires

La coquille nouvelle est de retour. Après certains aléas de pêche, d’autorisation selon la provenance, on trouve enfin des coquilles fraîches. Samedi dernier, en voyant mon goûteur rentrer… En savoir plus »