Catégorie :  Légumes

Accueil » Archive par catégorie "Légumes"

Aligot

Dans Fromage, Légumes Le 29 mars 2018 4 commentaires

Finalement, j’en reviens toujours au même point ou presque, qu’il soit frais, pâte cuite ou pâte molle, jeune ou vieux, sec ou coulant ou à coeur, il m’est impossible… En savoir plus »

Saucisse de Morteau en croûte aux pruneaux d’Agen

Dans Concours, Fruits, Légumes, Plats Le 19 mars 2018 Aucun commentaire

C’est reparti pour une nouvelle recette pour illustrer le concours de la Saucisse de Morteau. Cette fois, j’ai opté pour un des autres ingrédients imposés pour ce concours,… En savoir plus »

Chou & rutilence

Dans Légumes Le 5 février 2018 6 commentaires

Un recette oubliée de l’ancien blog, tout simplement remis en mémoire grâce à la dernière publication de Dame Menus Propos. C’était une grande première pour mes casseroles, elles en… En savoir plus »

Céviche de bar de ligne, pétales d’avocat

Dans Légumes, Produits de la mer Le 7 décembre 2017 2 commentaires

Depuis trop longtemps, je retardais la publication de cette recette, l’approche des fêtes et les photos de la Munichoise me l’ont remise en mémoire. Indispensable à cette recette,… En savoir plus »

Roulé aux courgettes

Dans Entrées, Légumes Le 22 mai 2017 2 commentaires

En me promenant sur Facebook, j’ai aperçu une recette en vidéo que je n’ai jamais réussi à retrouver. Me fiant à ma mémoire visuelle, j’ai pu reconstituer la… En savoir plus »

L’ours et le rouget

Dans Ail des ours, Légumes, Produits de la mer Le 18 mai 2017 2 commentaires

Même si je connais encore quelques coins où je suis certaine d’en trouver, l’ail des ours ainsi que les asperges vertes arrivent en fin de saison. Comme la… En savoir plus »

Quiche aux asperges vertes à l’ail des ours

Dans Ail des ours, Entrées, Légumes Le 15 mai 2017 4 commentaires

La semaine dernière, pour la deuxième fois depuis notre arrivée sur l’île, nous avons participé à la brocante locale. Si l’année dernière, nous avions pris des sandwiches maison,… En savoir plus »

Cocotte de velouté d’asperges, crème à l’ail des ours et œuf poché

Dans Ail des ours, Entrées, Légumes, Potage Le 4 mai 2017 2 commentaires

L’extrait d’une vidéo sur facebook de Serge Carbonell présentant la recette du chef, Anthony Laboubé, le nouveau chef du restaurant « M », au Domaine des Avenières a attiré mon… En savoir plus »

Barbarin fleuri, purée aux fenouils

Dans Légumes, Plats, Produits de la mer Le 1 mai 2017 4 commentaires

Ce n’est pas tout à fait ce que je souhaitais pour le jardin, mais force est de constater que la bourrache pousse aussi vite que la mauvaise herbe… En savoir plus »

Tartelettes de tomates cerises

Dans Entrées, Légumes Le 3 avril 2017 Aucun commentaire

À partir d’aujourd’hui, je suis en route, comme chaque année à cette époque, pour retrouver la Munichoise, continuer sur Salzburg pour le festival puis retour à Munich pour… En savoir plus »