Catégorie :  Légumes

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Roulé aux courgettes

Dans Entrées, Légumes Le 22 mai 2017 2 commentaires

En me promenant sur Facebook, j’ai aperçu une recette en vidéo que je n’ai jamais réussi à retrouver. Me fiant à ma mémoire visuelle, j’ai pu reconstituer la… En savoir plus »

L’ours et le rouget

Dans Ail des ours, Légumes, Produits de la mer Le 18 mai 2017 2 commentaires

Même si je connais encore quelques coins où je suis certaine d’en trouver, l’ail des ours ainsi que les asperges vertes arrivent en fin de saison. Comme la… En savoir plus »

Quiche aux asperges vertes à l’ail des ours

Dans Ail des ours, Entrées, Légumes Le 15 mai 2017 4 commentaires

La semaine dernière, pour la deuxième fois depuis notre arrivée sur l’île, nous avons participé à la brocante locale. Si l’année dernière, nous avions pris des sandwiches maison,… En savoir plus »

Cocotte de velouté d’asperges, crème à l’ail des ours et œuf poché

Dans Ail des ours, Entrées, Légumes, Potage Le 4 mai 2017 2 commentaires

L’extrait d’une vidéo sur facebook de Serge Carbonell présentant la recette du chef, Anthony Laboubé, le nouveau chef du restaurant « M », au Domaine des Avenières a attiré mon… En savoir plus »

Barbarin fleuri, purée aux fenouils

Dans Légumes, Plats, Produits de la mer Le 1 mai 2017 4 commentaires

Ce n’est pas tout à fait ce que je souhaitais pour le jardin, mais force est de constater que la bourrache pousse aussi vite que la mauvaise herbe… En savoir plus »

Tartelettes de tomates cerises

Dans Entrées, Légumes Le 3 avril 2017 Aucun commentaire

À partir d’aujourd’hui, je suis en route, comme chaque année à cette époque, pour retrouver la Munichoise, continuer sur Salzburg pour le festival puis retour à Munich pour… En savoir plus »

Crème de carottes, gingembre et crème de coco

Dans Légumes, Potage Le 17 mars 2017 11 commentaires

Pendant la dernière période de vacances des parisiens, les Shreks sont venus à la maison et il a fallu repenser notre alimentation pour l’adapter à celle d’enfants de… En savoir plus »

La pomme de terre, le concours !

Dans Concours, Légumes Le 8 mars 2017 10 commentaires

Quand fin janvier, j’ai reçu un mail de l’école de Cuisine Gourmets Institut Paul Bocuse, me disant que ma recette avait été retenue pour la deuxième étape du… En savoir plus »

Oboles de pommes de terre en cornet, espuma Beaufort d’été et pommes de terre

Dans Apéritif, Concours, Fromage, Légumes Le 2 mars 2017 5 commentaires

Depuis le début du blog ou presque, régulièrement je participe à des concours et de temps en temps, il m’arrive d’être sélectionnée pour présenter ma recette devant un… En savoir plus »

Gnocchi surprises

Dans Entrées, Fromage, Légumes Le 3 février 2017 4 commentaires

Avec la venue prochaine des Shreks, je passe plus de temps à préparer leur séjour et à chercher des solutions pour les occuper, le temps ne s’annonce pas… En savoir plus »