Catégorie :  Fruits

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Crème de raifort aux pommes caramélisées

Dans Fruits, Légumes, Potage Le 15 novembre 2016 2 commentaires

La cuisine allemande pratique allégrement les plats sucrés salés. Dernièrement en feuilletant des revues de cuisine chez la Bavaroise, je suis tombée en arrêt sur un exemplaire du… En savoir plus »

Noël en Savoie

Dans Concours, Desserts, Fruits Le 20 octobre 2016 7 commentaires

Comme d’habitude, je me suis prise au jeu, impossible de ne proposer qu’une seule recette pour ce concours ! De plus, dans la semaine à venir, je serai… En savoir plus »

Savoisien aux myrtilles

Dans Concours, Desserts, Fruits Le 13 octobre 2016 11 commentaires

C’est reparti pour un nouveau concours, qui, une fois de plus, m’emmène en Savoie ! Il faut dire que l’idée de quitter mon île et d’aller faire un… En savoir plus »

Grand grillé aux poires

Dans Desserts, Fruits Le 6 octobre 2016 Aucun commentaire

Pour tester une pâte feuilletée, fraîchement tourée, j’ai pensé au grillé aux pommes et j’en ai cherché l’origine, que nenni, je ne sais toujours pas d’où il vient…. En savoir plus »

Marmelade de brugnons blancs à la vanille, zestes de citron et de main de Bouddha

Dans Desserts, Fruits Le 29 septembre 2016 Aucun commentaire

C’est la pleine saison des confitures, enfin comme déjà expliqué précédemment, plutôt celle des compotes ! Les fruits, gorgés de soleil et parfumés affluent sur les marchés en… En savoir plus »

« Compote » de mûres sauvages à la menthe fraîche

Dans Desserts, Fruits Le 19 septembre 2016 Aucun commentaire

Après mûre réflexion, mon goûteur et moi avons décidé d’opter pour le terme de compote car la proportion de sucre employée ne m’autorise pas à utiliser le mot… En savoir plus »

Coupe glacée, inspiration Melba, arlettes à la menthe

Dans Desserts, Fruits Le 12 septembre 2016 Aucun commentaire

Une de plus, je ne maîtrise pas encore l’art de la glace, alors je m’entraîne ! Les brugnons blancs, encore eux, sont toujours délicieux, je les garde et… En savoir plus »

Sorbet de brugnons blancs sur lit de brugnons rôtis au sirop de verveine

Dans Desserts, Fruits Le 8 septembre 2016 Aucun commentaire

Depuis plus d’une semaine, les Shreks ont repris le chemin de l’école et il est grand temps de rattraper mon retard dans la publication des recettes : certaines… En savoir plus »

Spaghetti à la napolitaine !

Dans Desserts, Fruits Le 14 juillet 2016 4 commentaires

20 années passées en Forêt-Noire ont laissé une empreinte indélébile dans nos habitudes de table, nos comportements et rituels alimentaires. Les allemands ont des habitudes très différentes des… En savoir plus »

Clafoutis aux cerises

Dans Desserts, Fruits Le 11 juillet 2016 1 commentaire

Grâce à Dame Menus Propos, heureusement qu’elle veille au grain ! J’ai repris ma plume pour alimenter le blog, je l’avais presque oublié, entre les cartons à vider,… En savoir plus »