Catégorie :  Fruits

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Compotée de cerises à la menthe

Dans Desserts, Fruits Le 7 juillet 2014 4 commentaires

Cette année les fruits sont beaucoup plus goûteux que l’année dernière où je les ai trouvé fades, aqueux et onéreux. Les cerises de mon enfance, marmottes, Napoléon, coeur… En savoir plus »

Filet de turbot, pêches plates à la verveine

Dans Fruits, Produits de la mer Le 6 juillet 2014 1 commentaire

Ma cuisine est souvent uniforme et répétitive, quand j’aime un produit, je le décline à l’envi tant qu’il est de saison. C’est le cas pour certains fromages, pour… En savoir plus »

Réglette à l’huile d’olive, verveine et fruits rouges,

Dans Concours, Desserts, Fruits Le 23 juin 2014 6 commentaires

Il faut vraiment un concours pour me faire réaliser des recettes aux antipodes de ma cuisine. Quand j’ai lu le billet de Mamina pour ce nouveau concours, je… En savoir plus »

Demi-sphère meringuée aux fruits rouges d’après ASP

Dans Desserts, Fruits Le 16 juin 2014 2 commentaires

En route pour rejoindre la capitale bavaroise, je prends toujours un peu de lecture gourmande de saison. Cette fois, c’était un numéro de Régal de mai 2011, pas… En savoir plus »

Oranges sanguines pour un lieu jaune !

Dans Fruits, Plats, Produits de la mer Le 20 février 2014 4 commentaires

En début de semaine, la recette de poulet de Mamina aux oranges Tarrocco, m’a rappelé une ancienne recette. Pour celles qui connaissaient l’ancien blog, le titre leur rappellera… En savoir plus »

Croustillant léger aux poires

Dans Desserts, Fruits Le 10 février 2014 6 commentaires

Récemment, à la recherche de la pâte à chou idéale pour faire des religieuses, j’ai longuement feuilleté le numéro 3 de « Fou de Pâtisserie » pour me trouver à… En savoir plus »

Crème d’endives à l’orange

Dans Fruits, Légumes, Potage Le 6 février 2014 5 commentaires

Habituellement, j’essaie d’alterner entre recette salée et recette sucrée, mais un appel de Dame Menus Propos cherchant une idée pour agrémenter un potage, m’a fait changer d’avis. Il… En savoir plus »

Gratin aux agrumes

Dans Desserts, Fruits Le 30 janvier 2014 1 commentaire

Ce qu’il y a de pratique avec les recettes de l’ancien blog, c’est que je peux les réactualiser quand le temps me manque. En ce moment, en mode… En savoir plus »

Panna cotta vanillée, sirop de grenade à la rose

Dans Desserts, Fruits Le 26 décembre 2013 6 commentaires

Samedi dernier, ayant à peine atterri, j’ai été cueillie à la descente d’avion et convoyée jusqu’à une cuisine de fortune et embauchée illico par la Munichoise pour lui… En savoir plus »

Une pavlova à dix briques…

Dans Desserts, Fruits Le 9 décembre 2013 5 commentaires

Si la pâtisserie ne supporte pas l’approximation, le bâtiment et la construction non plus ! En imaginant ma Pavlova, je me suis sentie dans la peau de Numérobis,… En savoir plus »