Catégorie :  Fruits

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Carpaccio de langoustines aux agrumes et fleurs du jardin

Dans Crustacés, Entrées, Fruits Le 6 octobre 2014 8 commentaires

Avec la Munichoise à la mi-juin, nous avons acheté des graines à planter, essentiellement des herbes. Elle a planté immédiatement  les siennes dans son jardin, j’ai attendu quelques… En savoir plus »

Confit de fraises aux fruits de la passion

Dans Desserts, Fruits Le 26 septembre 2014 1 commentaire

Un peu tard pour publier une recette à base de fraises, mais quand samedi dernier, à la tête d’un cageot de 3kg de fraises tout juste cueillies, il… En savoir plus »

Billes de melon en gelée au Pineau

Dans Apéritif, Fruits Le 18 août 2014 5 commentaires

Passer les vacances en Charentes sans manger de melon ni boire de Pineau, me paraît mission impossible. Ce sont les incontournables de l’été. Pour changer du sempiternel melon… En savoir plus »

Velouté de pêches et mousse légère au yaourt

Dans Desserts, Fruits Le 11 août 2014 9 commentaires

Il y a quelque temps, j’ai repéré chez Chantal, un dessert qui m’a séduite par sa présentation. J’aime bien les recettes qu’elle propose, même si à mon habitude,… En savoir plus »

Glace au yaourt, fruits de la passion

Dans Desserts, Fruits Le 4 août 2014 5 commentaires

Pour une fois que la « Fabrique givrée » faisait une escale à Lyon, bien entendu, je n’y étais pas ! C’est rageant, moi qui aime les glaces presque autant… En savoir plus »

Panna cotta à la verveine, coulis de framboises & meringues parfumées

Dans Desserts, Fruits Le 14 juillet 2014 5 commentaires

Une fois de plus, la verveine est à la carte, cette fois, ce sera pour un dessert. J’aime bien terminer un repas avec un dessert frais et léger,… En savoir plus »

Compotée de cerises à la menthe

Dans Desserts, Fruits Le 7 juillet 2014 4 commentaires

Cette année les fruits sont beaucoup plus goûteux que l’année dernière où je les ai trouvé fades, aqueux et onéreux. Les cerises de mon enfance, marmottes, Napoléon, coeur… En savoir plus »

Filet de turbot, pêches plates à la verveine

Dans Fruits, Produits de la mer Le 6 juillet 2014 1 commentaire

Ma cuisine est souvent uniforme et répétitive, quand j’aime un produit, je le décline à l’envi tant qu’il est de saison. C’est le cas pour certains fromages, pour… En savoir plus »

Réglette à l’huile d’olive, verveine et fruits rouges,

Dans Concours, Desserts, Fruits Le 23 juin 2014 6 commentaires

Il faut vraiment un concours pour me faire réaliser des recettes aux antipodes de ma cuisine. Quand j’ai lu le billet de Mamina pour ce nouveau concours, je… En savoir plus »

Demi-sphère meringuée aux fruits rouges d’après ASP

Dans Desserts, Fruits Le 16 juin 2014 2 commentaires

En route pour rejoindre la capitale bavaroise, je prends toujours un peu de lecture gourmande de saison. Cette fois, c’était un numéro de Régal de mai 2011, pas… En savoir plus »