Catégorie :  Fruits

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Réglette à l’huile d’olive, verveine et fruits rouges,

Dans Concours, Desserts, Fruits Le 23 juin 2014 6 commentaires

Il faut vraiment un concours pour me faire réaliser des recettes aux antipodes de ma cuisine. Quand j’ai lu le billet de Mamina pour ce nouveau concours, je… En savoir plus »

Demi-sphère meringuée aux fruits rouges d’après ASP

Dans Desserts, Fruits Le 16 juin 2014 2 commentaires

En route pour rejoindre la capitale bavaroise, je prends toujours un peu de lecture gourmande de saison. Cette fois, c’était un numéro de Régal de mai 2011, pas… En savoir plus »

Oranges sanguines pour un lieu jaune !

Dans Fruits, Plats, Produits de la mer Le 20 février 2014 4 commentaires

En début de semaine, la recette de poulet de Mamina aux oranges Tarrocco, m’a rappelé une ancienne recette. Pour celles qui connaissaient l’ancien blog, le titre leur rappellera… En savoir plus »

Croustillant léger aux poires

Dans Desserts, Fruits Le 10 février 2014 6 commentaires

Récemment, à la recherche de la pâte à chou idéale pour faire des religieuses, j’ai longuement feuilleté le numéro 3 de « Fou de Pâtisserie » pour me trouver à… En savoir plus »

Crème d’endives à l’orange

Dans Fruits, Légumes, Potage Le 6 février 2014 5 commentaires

Habituellement, j’essaie d’alterner entre recette salée et recette sucrée, mais un appel de Dame Menus Propos cherchant une idée pour agrémenter un potage, m’a fait changer d’avis. Il… En savoir plus »

Gratin aux agrumes

Dans Desserts, Fruits Le 30 janvier 2014 1 commentaire

Ce qu’il y a de pratique avec les recettes de l’ancien blog, c’est que je peux les réactualiser quand le temps me manque. En ce moment, en mode… En savoir plus »

Panna cotta vanillée, sirop de grenade à la rose

Dans Desserts, Fruits Le 26 décembre 2013 6 commentaires

Samedi dernier, ayant à peine atterri, j’ai été cueillie à la descente d’avion et convoyée jusqu’à une cuisine de fortune et embauchée illico par la Munichoise pour lui… En savoir plus »

Une pavlova à dix briques…

Dans Desserts, Fruits Le 9 décembre 2013 5 commentaires

Si la pâtisserie ne supporte pas l’approximation, le bâtiment et la construction non plus ! En imaginant ma Pavlova, je me suis sentie dans la peau de Numérobis,… En savoir plus »

Coquilles Saint Jacques triple orange

Dans Coquillages, Entrées, Fruits Le 7 décembre 2013 3 commentaires

Une fois de plus, une recette tirée de l’ancien blog, elle avait vu le jour lors d’un concours inspiré par Véronique Chapacou. Mamina, ayant remporté une des sessions,… En savoir plus »

Pfitzauf ou petit soufflé du Württemberg

Dans Desserts, Fruits Le 8 juillet 2013 4 commentaires

Début mai, une amie de la bavaroise nous avait invité à son anniversaire, elle aussi. Ce fut pour moi l’occasion de découvrir un dessert typique de la région… En savoir plus »