Catégorie :  Fruits

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Purée aux deux céleris

Dans Entrées, Fruits, Légumes Le 16 février 2015 5 commentaires

Quelques jours hors de ma cuisine, des légumes en péril dans le garde-manger, obligation de les cuisiner avant mon départ. Initialement, j’avais prévu une soupe de céleris, rapide… En savoir plus »

Meringue ardente pour la Saint Valentin

Dans Desserts, Fruits Le 12 février 2015 6 commentaires

Comme tous les ans, la Saint Valentin est à notre porte avec sa cohorte d’idées gourmandes, coquines, d’échanges de billets doux, de présents et bouquets lourds de significations… En savoir plus »

Verrines de pommes Tatin, espuma aux carambars

Dans Desserts, Fruits Le 5 février 2015 5 commentaires

Cette recette date de 2008 et vient du premier blog. La mode n’est peut-être plus aux verrines, pourtant je trouve ce type de présentation raffiné, élégant et très… En savoir plus »

Cocotte de poires confites

Dans Desserts, Fruits Le 31 janvier 2015 9 commentaires

Dans la série rangements et redécouvertes, une recette me tiens particulièrement à coeur. La recette n’est pas récente du moins dans ma mémoire. Il s’agissait un peu du… En savoir plus »

Coquilles Saint-Jacques aux pommes version II

Dans Coquillages, Fruits, Légumes, Produits de la mer Le 28 janvier 2015 6 commentaires

Le début de l’année étant toujours propice aux bonnes résolutions, j’ai entamé une série de rangements tant physiques que virtuels. Ce qui représente pour moi, l’équivalent des travaux… En savoir plus »

Pavlova exotik !

Dans Desserts, Fruits Le 26 janvier 2015 10 commentaires

Comme Hervé, dès le début de mon billet, je peux affirmer que mon titre ne comporte aucune faute d’orthographe ! Une fois de plus, après le finger j’ai… En savoir plus »

Religieuses à la marmelade d’orange

Dans Desserts, Fruits Le 16 janvier 2015 9 commentaires

Au moment de Noël, les pâtissiers les plus connus rivalisent d’inventivité pour proposer des bûches de Noël. Jean-François Piège retrouve son âme d’enfant, Vincent Gerlais fait perdre la… En savoir plus »

Finger exotik d’après Christophe Michalak

Dans Desserts, Fruits Le 9 janvier 2015 5 commentaires

Chaque fois que je le peux, je regarde l’émission de Christophe Michalak « Dans la peau d’un Chef« , certaines recettes me plaisent plus que d’autres, cela dépend aussi des… En savoir plus »

Ma première bûche de Noël

Dans Desserts, Fruits Le 22 décembre 2014 Aucun commentaire

La semaine dernière, en voyant passer une bûche sur la toile et un peu plus tard, quand Thierry en a confié la recette, je savais que le moment… En savoir plus »

Der Christstollen von Eckart Witzigmann

Dans Desserts, Fruits Le 18 décembre 2014 3 commentaires

C’est le moment ou jamais, cela fait une éternité que cette recette dort dans mes tiroirs et la période de l’Avent est propice à ce genre de gâteau…. En savoir plus »