Catégorie :  Fromage

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Velouté de topinambours, espuma au Mont d’Or

Dans Entrées, Fromage, Potage Le 25 février 2013 9 commentaires

Avec le froid qui n’en finit pas, mon goûteur me réclame de plus en plus souvent des soupes. Dernièrement, comme il me restait quelques jolies morilles, j’ai emprunté… En savoir plus »

Cuisinons le risotto pour riso Gallo

Dans Concours, Fromage, Plats Le 9 juin 2012 7 commentaires

Ce n’est un secret pour personne, le risotto est un de mes péchés mignons. Quand je suis à cours d’idées ou qu’une visite impromptue s’annonce, un risotto me… En savoir plus »

Pastasotto aux légumes pour Edda

Dans Concours, Entrées, Fromage Le 7 mai 2012 11 commentaires

Jamais je n’aurais imaginé voir ce cube à entremet utilisé pour un plat salé ; comme quoi l’imagination n’a vraiment pas de limite. En voyant la recette de… En savoir plus »