Catégorie :  Fromage

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Kaiserschmarrn mit der Tomme de Savoie

Dans Concours, Fromage, Plats Le 18 mars 2015 2 commentaires

Ce pays-là, impossible de l’éviter, il fait partie de mes racines, certes pas en ligne directe, à deux générations, mais je suis persuadée que ces aïeux-là sont à… En savoir plus »

Gnocchi di patate alla Tomme de Savoie !

Dans Concours, Entrées, Fromage Le 14 mars 2015 2 commentaires

Il y avait le latin, maintenant je passe à l’italien de cuisine, pour parler toujours et encore de la Tomme de Savoie ! Une fois de plus, un passage… En savoir plus »

Rösti à la Tomme de Savoie, compote de pommes acidulée

Dans Concours, Entrées, Fromage, Fruits, Légumes Le 9 mars 2015 2 commentaires

Après un arrêt en Italie avec ma première recette de Tomme de Savoie, je poursuis mon périple en passant par la Suisse, ce n’est pas en parcourant d’aussi… En savoir plus »

Panna cotta à la Tomme de Savoie

Dans Concours, Desserts, Fromage, Fruits Le 6 mars 2015 10 commentaires

C’est reparti, cette année encore, je vais essayer de relever le défi lancé par la Tomme de Savoie.  L’année dernière, c’était la « Street food« , cette année le thème… En savoir plus »

L’ours vous recommande ses gnocchi à l’ail !

Dans Ail des ours, Entrées, Fromage, Légumes Le 2 mars 2015 3 commentaires

Il en est ainsi dans ma cuisine, la vue de certaines recettes m’entraîne aussitôt vers des achats impulsifs, lesquels achats me narguent régulièrement quand j’ouvre un tiroir et… En savoir plus »

Velouté de courgettes au chèvre frais

Dans Fromage, Légumes, Potage Le 23 octobre 2014 Aucun commentaire

En une nuit, nous sommes passés de l’été indien aux prémices de l’hiver, terminées les entrées rafraîchissantes et les gaspachos colorés, le temps des consommés, potages, veloutés et… En savoir plus »

Coussins de ricotta, parmesan & tartare de tomates

Dans Apéritif, Fromage, Légumes Le 17 juillet 2014 6 commentaires

Pour une fois, je n’ai rien changé à l’intitulé de la recette. Elle est issue du « Régal » de l’été 2009, je ne suis pas en retard dans mes… En savoir plus »

Truite au vert !

Dans Concours, Fromage Le 12 juin 2014 5 commentaires

À la longue, je vais finir par croire que j’ai plus d’idées pour des recettes salées que pour des sucrées. Grâce au concours organisé par les Halles Sainte… En savoir plus »

En passant par la Savoie…

Dans Concours, Fromage Le 28 avril 2014 5 commentaires

À peine rentrée de Salzbourg et de Munich, me voilà repartie pour relever le défi gourmand de la Tomme de Savoie. Arrivée à Annecy, Marion de l’agence Texto… En savoir plus »

Soufflé à la Tomme de Savoie

Dans Ail des ours, Entrées, Fromage, Restes Le 14 avril 2014 4 commentaires

La semaine dernière, après une dernière recette pour le concours de la Tomme, il m’est resté l’équivalent d’un bol de mon appareil à fourrer les carolines. Le surplus… En savoir plus »