Catégorie :  Fromage

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Samosas au poireaux

Dans Entrées, Fromage, Légumes Le 30 septembre 2015 Aucun commentaire

C’est la Parisienne qui m’avait appris à faire mes premiers samosas et pendant un certain temps, j’ai essayé, plié, déplié, déroulé, roulé pour tenter le samosas parfait tel… En savoir plus »

Gougères aux 3 fromages

Dans Apéritif, Fromage, Restes Le 23 septembre 2015 1 commentaire

Bizarrement, alors que les gougères sont incontournables des apéritifs familiaux depuis plusieurs générations, exactement depuis une visite à la basilique de Vézelay dans les années soixante, je n’ai… En savoir plus »

Tomates mozarella déstructurées ou revisitées… à vous de choisir!

Dans Entrées, Fromage, Légumes Le 15 juin 2015 5 commentaires

La tomate mozarella, tout le monde connaît, avec les pâtes et les pizza, j’imagine que c’est l’entrée italienne la plus dégustée en France. Cela fait un moment que… En savoir plus »

Tomme de Savoie, le retour !

Dans Concours, Fromage Le 23 avril 2015 4 commentaires

C’est un surprenant concours de circonstances qui m’a permis de rejoindre pour la deuxième année consécutive, La Roche-sur-Foron pour participer à la finale de la Tomme de Savoie…. En savoir plus »

La route des Indes pour la Tomme de Savoie

Dans Apéritif, Concours, Fromage, Légumes Le 7 avril 2015 1 commentaire

En faisant le tri de mes recettes publiées sur l’ancien blog, j’ai retrouvé la recette des samoussas de la Parisienne, c’était la spécialiste du pliage culinaire et elle… En savoir plus »

Risotto à la Tomme de Savoie

Dans Concours, Entrées, Fromage Le 2 avril 2015 4 commentaires

Retour en Italie, cette recette est l’avant-dernière proposée pour le concours. Quoi de plus normal en revenant de Russie que de faire une escale en Italie. Je me… En savoir plus »

Pirojkis à la Tomme de Savoie

Dans Concours, Entrées, Fromage Le 30 mars 2015 5 commentaires

Toujours dans le cadre du concours de la Tomme de Savoie, c’est encore sur une idée de Hilda que je suis partie en Russie. Quand j’étais au lycée, … En savoir plus »

Pastéis de nata à la Tomme de Savoie

Dans Concours, Desserts, Fromage Le 26 mars 2015 5 commentaires

Ce concours m’aura beaucoup fait voyager et avaler pas mal de kilomètres en plus de la Tomme de Savoie. Après l’Arménie, cap au sud vers le Portugal. Jamais… En savoir plus »

Sou Beurek à la Tomme de Savoie

Dans Ail des ours, Concours, Entrées, Fromage Le 23 mars 2015 3 commentaires

Cette fois-ci, je vous emmène beaucoup plus loin, direction l’Arménie. Lors d’une discussion concernant le  concours, Hilda m’a suggéré de proposer un Sou Beurek à la Tomme de Savoie…. En savoir plus »

Kaiserschmarrn mit der Tomme de Savoie

Dans Concours, Fromage, Plats Le 18 mars 2015 2 commentaires

Ce pays-là, impossible de l’éviter, il fait partie de mes racines, certes pas en ligne directe, à deux générations, mais je suis persuadée que ces aïeux-là sont à… En savoir plus »