Catégorie :  Fromage

Accueil » Archive par catégorie "Fromage"

Aligot

Dans Fromage, Légumes Le 29 mars 2018 4 commentaires

Finalement, j’en reviens toujours au même point ou presque, qu’il soit frais, pâte cuite ou pâte molle, jeune ou vieux, sec ou coulant ou à coeur, il m’est impossible… En savoir plus »

Mises en bouche gourmandes à l’Emmental de Savoie IGP

Dans Concours, Fromage Le 28 décembre 2017 2 commentaires

Comme tout ce que nous dégustons, les fromages nécessitent aussi un apprentissage pour mieux les comprendre et les apprécier. À force de traîner mes guêtres en Savoie et,… En savoir plus »

Crème d’ail des ours au fromage fouetté

Dans Ail des ours, Fromage Le 27 avril 2017 Aucun commentaire

Comme chaque année, lorsque nous partons pour Salzburg, la munichoise me charge d’une partie du ravitaillement. Cette année encore, la production d’ail des ours de son jardin étant… En savoir plus »

Oboles de pommes de terre en cornet, espuma Beaufort d’été et pommes de terre

Dans Apéritif, Concours, Fromage, Légumes Le 2 mars 2017 5 commentaires

Depuis le début du blog ou presque, régulièrement je participe à des concours et de temps en temps, il m’arrive d’être sélectionnée pour présenter ma recette devant un… En savoir plus »

Gnocchi surprises

Dans Entrées, Fromage, Légumes Le 3 février 2017 4 commentaires

Avec la venue prochaine des Shreks, je passe plus de temps à préparer leur séjour et à chercher des solutions pour les occuper, le temps ne s’annonce pas… En savoir plus »

Pavé croustillant à la pomme de terre

Dans Entrées, Fromage, Légumes Le 7 novembre 2016 Aucun commentaire

Des pommes de terre en robe de chambre, il y en a toujours quelques unes dans le réfrigérateur, mon goûteur en fait toujours cuire un peu plus que… En savoir plus »

Samossas aux poireaux

Dans Entrées, Fromage, Légumes Le 17 octobre 2016 Aucun commentaire

En ce moment, je suis loin de ma cuisine, alors j’en profite pour réactiver des recettes de l’ancien blog, être un peu, un peu seulement, raisonnable et ne… En savoir plus »

Gougères au Cantal

Dans Apéritif, Fromage Le 25 juillet 2016 Aucun commentaire

S’il est un apéritif qui satisfait les gourmands, petits et grands, c’est bien les gougères, bourguignonnes d’origine, j’aime bien renouveler leur goût en variant les fromages, plus le… En savoir plus »

Fontainebleaux

Dans Fromage Le 31 mars 2016 3 commentaires

Courant février, pendant mon hibernation tout à fait involontaire, la tempête faisant rage, j’ai vu passer une photo sur Facebook me transportant à des années lumières en arrière… En savoir plus »

Velouté de brocoli, céleri branche & quenelles à la Mimolette

Dans Fromage, Légumes, Potage Le 21 mars 2016 1 commentaire

Le temps reste maussade et entre deux brioches, une soupe chaude est toujours réconfortante. Un bref passage sur facebook où Cricri parlait d’une recette du Nord : des… En savoir plus »