Catégorie :  Desserts

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Fantastik Forêt-Noire

Dans Desserts, Fruits, Tests & essais Le 24 mars 2016 1 commentaire

Bien entendu, le titre ne cache rien de son origine. Avec la tempête de février qui soufflait de plus belle, j’ai poursuivi mon hibernation, rêvé et salivé sur… En savoir plus »

Entre la poire et le fromage …

Dans Desserts, Fromage Le 14 mars 2016 6 commentaires

Le titre est facile, je vous l’accorde, mais je n’ai pas pu résister pour cette dernière recette illustrant le concours de la Tomme de Savoie, après avoir mis… En savoir plus »

Tarte aux myrtilles à la Tomme de Savoie

Dans Desserts, Fromage Le 3 mars 2016 3 commentaires

Lundi en regardant Top Chef * et l’un des défis gourmands, j’ai tout de suite su que je tenai une recette, une de plus, à base de Tomme… En savoir plus »

Tresse briochée surprise

Dans Brioche, Desserts, Fruits Le 25 février 2016 Aucun commentaire

Plus encore que la cuisine, la pâtisserie, c’est mon doudou, après la brioche allégée au mascarpone, le temps en fin janvier ne s’était pas amélioré, et j’ai tout… En savoir plus »

Brioche légère au mascarpone

Dans Brioche, Desserts Le 18 février 2016 10 commentaires

Ce n’est pas la première et sûrement pas la dernière, j’ai une manie quand je vois passer des brioches sur la toile, non seulement, je regarde, j’étudie et… En savoir plus »

Coeur meringué à l’orange pour Valentin

Dans Desserts, Fruits Le 13 février 2016 1 commentaire

Ce n’est pas le gâteau de crêpes de la Dame aux richelieus qui m’a inspiré cette recette pour la Saint Valentin, mais bien le curd à l’orange glissé… En savoir plus »

The Queen’s hat

Dans Desserts, Fruits Le 11 février 2016 4 commentaires

Trois jours avant la Saint Sylvestre, soit le jour même d’un anniversaire à chiffres ronds de mon goûteur, la Bavaroise m’appelle. Ses amis de longue date, qui organisent… En savoir plus »

Crêpes-partie

Dans Desserts Le 1 février 2016 11 commentaires

Après les galettes, voici venu le temps des crêpes, c’est demain la chandeleur et les traditions ont du bon !  Si j’aime beaucoup les galettes salées comme en… En savoir plus »

Entremets très chocolat

Dans Desserts Le 28 janvier 2016 7 commentaires

La première fois que j’ai fait cette recette, c’était lors de mon deuxième cours chez Valrhona et ma première rencontre avec Julie. Le premier cours était dispensé par… En savoir plus »

Galette fine aux pommes citronnées

Dans Desserts, Fruits Le 23 janvier 2016 Aucun commentaire

Une fois n’est pas coutume, je publie deux desserts cette semaine, la fin de la saison de la galette oblige. Bien évidemment, avec la dernière galette, il m’est… En savoir plus »