Catégorie :  Desserts

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Le Refuge de la Mondeuse noire

Dans Concours, Desserts, Fruits Le 7 novembre 2018 Aucun commentaire

C’était inévitable, ayant fait le plein de myrtilles et plus récemment de chocolat, la bouteille de Mondeuse n’étant pas terminée, quoi de plus naturel qu’une ultime balade dans… En savoir plus »

Sabayon savoyard pour tarte déjantée

Dans Concours, Desserts, Fruits Le 29 octobre 2018 3 commentaires

Entre l’idée d’une recette et sa concrétisation, il est parfois nécessaire de faire plusieurs essais, voire de revoir carrément sa copie ou selon le contexte, changer son fusil… En savoir plus »

Entre Apremont et Abondance, tarte folle très savoyarde

Dans Concours, Desserts Le 22 octobre 2018 2 commentaires

Moelleux aux pruneaux

Dans Desserts, Fruits Le 15 octobre 2018 2 commentaires

Ciel, le blog, je l’avais presque oublié ! La rentrée des classes et la rentrée tout court sont déjà loin, l’été joue les prolongations et je profite de… En savoir plus »

Crème glacée d’après Maxime Frédéric

Dans Desserts, Fruits Le 18 juin 2018 4 commentaires

La crème de Maxime Frédéric est en train de devenir un classique de nos desserts des beaux jours, elle est fraîche, légère et parfumée. Le jardin regorge de… En savoir plus »

Le Montezuma

Dans Desserts Le 11 juin 2018 5 commentaires

Un concours pour les pâtissiers amateurs organisé par Valrhona, il me semblait impossible de ne pas y participer, pourtant suite à certains aléas, j’avais renoncé à rendre ma… En savoir plus »

Fraisier léger et parfumé

Dans Desserts, Fruits Le 4 juin 2018 2 commentaires

La couverture du dernier Fou de Pâtisserie m’a immédiatement séduite, normalement, je lis un magazine sagement en commençant à la première page pour finir par la dernière. Là… En savoir plus »

Tutti frutti

Dans Desserts, Fruits Le 16 mai 2018 1 commentaire

Le dernier concours Valrhona m’a remis en mémoire un des petits gâteaux que nous rapportait notre père pour le déjeuner du dimanche : le tutti frutti, un mélange… En savoir plus »

Financiers pistachés aux Griottines®

Dans Desserts, Fruits Le 30 avril 2018 3 commentaires

Toujours dans mon opération vide-frigo et garde-manger, juste avant de boucler ma valise pour m’envoler pour Munich, je me suis lancée dans la réalisation d’une recette de financiers… En savoir plus »

Gaufres croustillantes aux zestes d’oranges siciliennes

Dans Desserts Le 16 avril 2018 2 commentaires

Cela fait un bon moment que la Munichoise voulait essayer son gaufrier. Le repas de Pâques ayant été tout à fait raisonnable, nous avons choisi le lundi pour… En savoir plus »